Статьи

Анчоус (лат. Engraulis) — род пелагических морских рыб семейства анчоусовых отряда сельдеобразных. Состоит из 8 очень близких видов, которые населяют прибрежные умеренные воды обоих полушарий: европейский анчоус, или хамса, (Engraulis encrasicolus); японский анчоус (Engraulis japonicus); капский анчоус (Engraulis саpensis) обитает в атлантических водах Южной Африки; К сведению : производитель продает сушеные морепродукты оптом из ВНР в ассортименте: желтохвостая ставридка , ...

Очистить леща, выпотрошить, промыть, натереть солью, начинить и запечь в духовке. Приготовление начинки: обжарить до золотистого цвета мелко нарубленный лук в 2 — 3 ложках растительного масла, всыпать сюда же примерно одну глубокую тарелку только что сваренной в духовке (в горшочке) гречневой каши и немного обжарить вместе с луком. Затем добавить еще 2 столовые ложки растительного масла, слегка охладить, начинить ...

Пангасиус — речная рыба, относится к отряду сомообразных (Суpryniformes). Под названием пангасиус существует несколько видов рыб. В последнее время с названием «пангасиус» существует некоторая путаница. Два основных вида пангасиуса, которые водятся во Вьетнаме — это Pangasius hypophthalmus (Tra, произносится «ча») и Pangasius bocourti (Basa, произносится «баса» с ударением на втором слоге). Оба вида всеядны, питаются растительной пищей, фруктами, моллюсками, рыбой. ...

Подготовленную тушку рыбы разрезают вдоль позвоночника и затем на порционные куски. Коренья, нарезанные соломкой, и рубленный лук тушат в сливочном масле, доливают бульон, пиво, кладут лимон, пряности и варят около 20 минут. Процеживают, добавляют малиновый сок, десертное вино, изюм, рубленый миндаль, лимонный сок и натертые пряники. Все растирают, доводят до кипения, кладут в этот соус слегка посоленные куски рыбы и ...

Заказчики сушеных морепродуктов из Вьетнама продолжают надеяться на снижение высоких сезонных цен, но похоже в ближайшее время этого не произойдет. В этом рыбном сезоне сложилась не самая благоприятная обстановка на рынке вьетнамских снеков. Влияние множества факторов, как экономических, так и метеорологических, привели к существенному удорожанию продукции рыбозаводов Вьетнама. Первым и самым главным фактором выступили неблагоприятные погодные условия: долгожданный сезон дождей ...

РЫБА-ИГЛА ПУХЛОЩЁКАЯ (Syngnathus abaster) Широко распространена у берегов Черного и Азовского морей, входит в озера и реки, встречена в Днепре у Киева. В Каспийском море пухлощекая игла-рыба образовала особый подвид — каспийскую иглу-рыбу (S. nigrolineatus caspius). Каспийская игла-рыба была в 1954— 1956 гг. случайно пущена в Аральское море, где также акклиматизировалась. ИГЛА МОРСКАЯ ЦЕПКОХВОСТАЯ (Amphelikturus dendritius) С Багамских островов является ...

Ингредиенты : Сморчки 400 г Сливочное масло 3 ст. л Гречневая рассыпчатая каша Лук 0,5 шт Мука и сухари Сметана Сморчки тщательно промыть, потушить с 2 ст. л сливочного масла до мягкости, мелко порубить. Гречневую кашу поджарить на сковороде с луком и 1 ст. л масла. грибы смешать с кашей, посыпать перцем. Леща крупного выпотрошить, очистить, сделать надрез вдоль спины, ...

Ингредиенты : 1 лещ (1 кг) 500 г квашеной капусты 100 г сливочного масла 2 луковицы 100 г кисло-сладких яблок 50 г пшеничной муки Заметка : поставщик продает сушеные морепродукты оптом из ВНР в ассортименте: сушеная силлага, рыба-игла , круглая ставридка , сушеная рыба соломкой , желтохвостая ставридка , желтый полосатик , красная большеглазая ставридка , сушеная сельдь , ледяная ...

Часто случается так, что безосновательный миф передающийся из уст в уста, и разрастающийся раз за разом, обвиняет не в чем не повинный продукт в наличии пагубных свойств или вредных компонентов. Похожий случай произошел с креветками. В 90 — х годах прошлого столетия, креветки обвинялись в наличии большого количества холестерина. Но в 1996 опубликованные исследования, размещенные на страницах «the American Journal ...

2 — 4 порции Кухня: Американская Тип блюда: Закуска Метод приготовления: Гриль, запекание Дополнительная информация : производитель продает сушеные морепродукты оптом из Вьетнама в ассортименте: сушеная сельдь , круглая ставридка , желтый полосатик , красная большеглазая ставридка , желтохвостая ставридка , сушеная рыба соломкой , ледяная спинка , сушеная силлага, рыба-игла , сушеные креветки , сушеный пангасиус , ящероголовая рыба, ...