Морской угорь или Конгер

Морской угорь или Конгер – большая рыба семейства угревых, котора живет преимущественно в северной Атлантике. Вырастает до 3 м. в длину, достигая массы 110 кг.
Под морскими угрями обычно понимают 14 видов рыб из рода Конгер. Хотя отличия между ними небольшие, но они присутствуют. В основном они отличаются по месту проживания. Северные виды больше по размеру, к примеру, Европейский морской угорь может весить до 110 кг. В Австралии и Новой Зеландии встречаются угри, которые вырастают до 1 метра и имеют массу 30 кг.
Как и все другие угри, европейский морской угорь дает потомство только один раз в жизни, на большой глубине до 3 км. Затем он умирает, оставляя после себя 6-8 млн. личинок. Развившись, они поднимаются к поверхности воды, где кормятся зоопланктоном. Со временем, по мере взросления, рыба спускается в более глубокие холодные воды.
Уже взрослые особи обитают на глубине 500 м., прячась в камнях и скалах, где поджидают свою добычу. Неопытному взгляду морской угорь и мурена кажется одним животным. Обе рыбы темно-серого или черного цвета, кожа не имеет чешуи, живут на дне, охотятся ночью и не гоняются за своей добычей, а нападают на нее из укрытия, или из песчаных нор, что придаем им сходство со змеями. Но морской угорь не опасен для человека. Во-первых, крупные экземпляры живут слишком глубоко под водой, чтобы столкнуться с человеком. Во-вторых, они менее агрессивны, по сравнению с теми же муренами.
Достигая половой зрелости, угорь спускается в кромешную темноту, для единственного в своей жизни размножения. Достаточных данных об этом периоде жизни нет, и известно только одно достоверно установленное место нереста морского угря – в районе о. Гибралтар.
Гастрономические качества рыбы зависят от ее видовой принадлежности. Европейские морские угри по сравнению с речными родственниками не такие жирные и вкусные, поэтому их ценят меньше. Однако в США угрей, которые обитают вблизи материка, считают деликатесом. Но учитывая образ жизни рыбы организовать массовый промысел невозможно, поэтому ловят их старинным «дедовским» способом – на крючок с наживкой.