4 порции
Кухня: Американская
Тип блюда: Закуска
Метод приготовления: Гриль
Ингредиенты
Заметка : завод продает сушеные морепродукты оптом из Юго-Восточной Азии в ассортименте: желтый полосатик , рыба-игла , сушеная силлага, красная большеглазая ставридка , желтохвостая ставридка , сушеная сельдь , круглая ставридка , ледяная спинка , сушеная рыба соломкой , сушеные щучки , сушеные кальмары , сушеный лещ , сушеный тунец , сушеный пангасиус , ящероголовая рыба, сушеный анчоус , шипастая кожанка , сушеный угорь , сушеные креветки и др. Если ваша компания желает купить сушеные морепродукты от производителя, то важно сделать заявку на расчет цены на сушеную рыбу от поставщика. Запрос можно отправить по контактным данным, приведенным в «Контакт».
20 средних (16-20) креветок, очищенных от панциря
Маринад
100 мл оливкового масла
100 гр нарубленной кинзы
3 чайных ложки измельченного чеснока
1 чайная ложка соли
Сок одного лайма
Зеленая сальса
8 ошпаренных томатов
1 головка чеснока, измельченная
1 луковица шалот, измельченная
1 перец Чили серрано
4 ст ложки кинзы, измельченной
Сок одного лайма
Соль перец по вкусу
Способ приготовления:
Нанизать креветки на шампуры. Обжарить на гриле на среднем огне до зарумянивания, по 3 — 4 минуты с каждой стороны. При жарке поливать маринадом. Выложить креветки на тарелки для сервировки — на шампурах или без них, по желанию. Положить на каждую тарелку порцию салься из мексиканских томатов.
Маринад: Хорошо перемешать все ингредиенты. Отставить.
Зеленая сальса из мексиканских томатов: В большом котелке с длинной ручкой тушить мексиканские томаты в течение 10 минут или до тех пор, пока не начнет лопаться кожица. В кухонном комбайне измельчить готовые томаты, чеснок, шалот, перец чили серрано и хорошо перемешать. Не доводить соус до состояния пюре. Подавать теплым или охлажденным.