Главная / Метка: купить вьетнамские кальмары

Архив меток: купить вьетнамские кальмары

Синеперый (синий) тунец

Thunnus thynnus (лат) Bluefin Tuna, Atlantic bluefin tuna, Tunny fish, Horse-mackerel (англ) Класс: Лучепёрые рыбы Отряд: Окунеобразные Обратите внимание : поставщик продает сушеные морепродукты оптом из Юго-Восточной Азии в ассортименте: желтохвостая ставридка , ледяная спинка , круглая ставридка , желтый полосатик , сушеная рыба соломкой , рыба-игла , сушеная силлага, сушеная сельдь , красная большеглазая ставридка , ящероголовая рыба, сушеные ...

Читать далее »

Беломорская сельдь

Беломорская сельдь, «беломорка», соловецкая сельдь, егорьевская сельдь, ивановская сельдь. Существует две формы рыбы — крупная и мелкая. Последняя имеет ряд биологических групп: кандалакшскую, онежскую и двинскую сельдь. Ею питается белуха и нерпа, семга, треска и другие рыбы, а также различные виды чаек. Икру поедает девятииглая колюшка. Развитие сельдяного промысла в Белом море относится к началу XIV столетия, к моменту возникновения ...

Читать далее »

Уха из горбыля

Рецепт №1: Уху из горбыля настоящие рыбаки варят так: горбылей выпотрошить, удалить головы чтобы они не придали горечь, не снимая чешуи, завернуть в марлю, залить их холодной водой и варить около часа на небольшом огне (чешуя дает особый вкус и навар ухе). Затем рыбу вынуть, завернутую в марлю. В кипящий бульон опустить очищенные и вымытые крупные куски рыбы, на части ...

Читать далее »

Приготовление анчоусов

Вкусная пища из морепродуктов — это залог Вашего здоровья, ведь ни для кого не секрет, насколько полезны рыба и изготовленные из нее продукты. Одним из вкуснейших и очень любимых нами морепродуктов можно назвать анчоус, из которого можно приготовить так называемый анчоусный посол. Принцип приготовления этого блюда не так уж и сложен, что позволяет человеку без особого труда приготовить его. Для ...

Читать далее »

Анчоусы, кулинарный глоссарий

Описание: мелкая морская рыба, самая маленькая родственница сельди, консервируемая в уксусе с пряностями (хамса) или в масле. Обладает очень сильным ароматом и очень соленая — используется очень малое количество. Использование: в маслах, соусах, пиццах, в салатах, макаронных соусах и для гарнира. Приготовление: можно использовать целиком, но если вы хотите избавиться от солености или масленности, промойте их в горячей воде и ...

Читать далее »

Как использовать соленую рыбу

По концентрации соли в тканях различают рыбу — крепкосоленую (свыше 14% соли), — среднесоленую (9—14%), — слабосоленую (5—9% соли). Большое содержание соли в рыбе крепкого посола делает невозможным использование этого продукта без вымачивания. Прежде чем вымачивать рыбу, ее следует промыть, а если она не выпотрошена, обработать (удалить чешую, внутренности, голову, жабры). Крупную рыбу, как правило, разрезают на куски. Вымачивать рыбу ...

Читать далее »

Ракообразные

Сейчас морепродукты широко используются для приготовления разнообразных блюд и закусок. В них содержится большое количество белков, жиров, минеральных веществ, гликогена, микроэлементов, витаминов D, PP, C, B. Согласитесь, хороший набор для поддержания жизнедеятельности нашего организма! Благодаря такому своему полезному содержанию морепродукты используются также и в лечебном питании. Но самый огромный плюс, конечно, в том, что приготовленные из них блюда обладают отменным ...

Читать далее »

Как подготовить морепродукты к употреблению

Морепродукты – вещь необыкновенно изысканная и полезная. Блюда из этих продуктов хороши и за праздничным столом, и при диетическом питании. Это легкая и вкусная пища. Но чтобы они получились действительно вкусными, нужно соблюдать при их приготовлении некоторые правила. В статье «Как подготовить морепродукты к употреблению? Ракообразные» вы сможете найти информацию о крабах, креветках, омарах, речных раках и лангустах. В этой ...

Читать далее »

Разновидности тунца

У тунца много разновидностей, и каждый сорт рыбы хорош по-своему. Желтоперый тунец — это вид тунца, который имеет 2 метра в длину, вес до 200 килограмм, у него длинные грудные плавники и ярко-желтая окраска, которая позволяет отличить его от других видов тунца. Такая рыба имеет бледно-красное мясо, низкий уровень жирности и хороший цвет. Тунец встречается в тропических и субтропических водах ...

Читать далее »

Пряный пангасиус

Ингредиенты Пангасиус размороженный — 2 средних филе Имбирь свежий — 100 гр Примечание : завод продает сушеные морепродукты оптом из Вьетнама в ассортименте: желтохвостая ставридка , желтый полосатик , рыба-игла , сушеная сельдь , сушеная рыба соломкой , круглая ставридка , ледяная спинка , красная большеглазая ставридка , сушеная силлага, ящероголовая рыба, сушеный угорь , шипастая кожанка , сушеный пангасиус ...

Читать далее »