Пряный пангасиус

Ингредиенты

Пангасиус размороженный — 2 средних филе

Имбирь свежий — 100 гр

Примечание : завод продает сушеные морепродукты оптом из Вьетнама в ассортименте: желтохвостая ставридка , желтый полосатик , рыба-игла , сушеная сельдь , сушеная рыба соломкой , круглая ставридка , ледяная спинка , красная большеглазая ставридка , сушеная силлага, ящероголовая рыба, сушеный угорь , шипастая кожанка , сушеный пангасиус , сушеный лещ , сушеный тунец , сушеные щучки , сушеный анчоус , сушеные креветки , сушеные кальмары и др. Если ваша фирма заинтересована купить сушеные морепродукты от производителя, то следует сделать заявку на расчет цены на сушеные морепродукты от завода. Запрос можно послать по информации для связи, приведенным в пункте «Контакт».

Чеснок — 1 крупная головка

Мята свежая (смесь листиков перечной и ментоловой) — 1 пучок

Помидор — 1 шт

соль, сахар

Кетчуп кисло-сладкий (неострый) — 5 ст. л

Растительное масло

Способ приготовления

Имбирь, чеснок и помидор почистить и натереть на мелкой терке, перемешать.

Листики мяты мелко нарезать и добавить в маринад.

Добавить по вкусу сахар и соль (я по одной чайной ложке добавила), хорошо перемешать.

Пангасиус нарезать удобными кусочками и перемешать с маринадом.

Дать постоять (у меня мариновался 4-5 часов).

Вынуть рыбу из маринада, отряхнув от гущи. Уложить в сковороду, слегка смазанную маслом. Слегка посолить.

Маринад процедить (гущу хорошо отжать и выкинуть).

Перемешать кетчуп с 10-тью столовыми ложками маринада и залить этой смесью рыбу.

Запекать при среднем огне примерно пол-часа.

Подавать с любым гарниром. У нас — отварной картофель, свежие огурцы и порезанный укроп.

Очень пряно и пикантно.

Приятного аппетита!