Сельдь в маринаде

1 сельдь

1 ст. ложка растительного масла

зелень укропа и петрушки.

Для маринада:

по 12 стакана воды и винного уксуса

12 ст. ложки сахара

Обратите внимание : завод продает сушеные морепродукты оптом из Юго-Восточной Азии в ассортименте: сушеная сельдь , сушеная силлага, круглая ставридка , рыба-игла , ледяная спинка , желтохвостая ставридка , красная большеглазая ставридка , желтый полосатик , сушеная рыба соломкой , сушеные кальмары , сушеный угорь , сушеный лещ , шипастая кожанка , сушеный тунец , сушеные креветки , ящероголовая рыба, сушеный пангасиус , сушеные щучки , сушеный анчоус и др. Если ваша компания заинтересована купить сушеные морепродукты от производителя, то необходимо сделать заявку на расчет цены на сушеные морепродукты от поставщика. Заявку можно отправить по информации для связи, указанным в «Контакт».

1 луковица

12 корня моркови

2 лавровых листа

4 горошины душистого перца

корица, гвоздика.

С соленой сельди срезать оба филе, промыть холодной водой, положить в стеклянную или фарфоровую посуду, залить растительным маслом и маринадом, плотно закрыть крышкой и поместить на сутки в холодильник.

Приготовление маринада. В посуду влить воду и уксус, положить мелко нарезанный репчатый лук и вареную морковь, сахар, корицу, гвоздику, лавровый лист, душистый перец, дать вскипеть и охладить.

Готовую маринованную сельдь нарезать на кусочки, положить в селедочницу, полить маринадом и посыпать мелкорубленой зеленью. вверх

Сельдь с картофелем

2 небольшие сельди

8—10 мелких клубней молодого картофеля

2 ст. ложки топленого масла

1 свежий огурец

1 ст. ложка мелкорубленой зелени петрушки и укропа. Соленую сельдь очистить от кожи и костей, залить на 1—2 часа свежезаваренным и охлажденным чаем или охлажденной кипяченой водой. Очищенный картофель отварить в подсоленной воде (но так, чтобы не разварился), отвар слить. Картофель положить в селедочницу, полить маслом, рядом уложить кусочки сельди, украсить зеленью.