Уха из ставриды

Для рецепта Вам потребуются:
— ставрида — 170г

— картофель — 200г

— морковь — 30г

Обратите внимание : поставщик продает сушеные морепродукты оптом из Вьетнама в ассортименте: круглая ставридка , желтый полосатик , желтохвостая ставридка , сушеная рыба соломкой , красная большеглазая ставридка , рыба-игла , ледяная спинка , сушеная сельдь , сушеная силлага, ящероголовая рыба, сушеный пангасиус , сушеный лещ , сушеный угорь , сушеный тунец , сушеный анчоус , шипастая кожанка , сушеные креветки , сушеные кальмары , сушеные щучки и др. Если ваша фирма хочет купить сушеные морепродукты от производителя, то важно сделать запрос на расчет цены на сушеную рыбу от поставщика. Запрос можно послать по информации для связи, указанным в пункте «Контакт».

— лук репчатый — 30г

— корень петрушки — 15г

— масло сливочное — 10г

— зелень петрушки или укропа — по вкусу

— лавровый лист — по вкусу

— перец черный горошком — по вкусу

— соль.

Из голов и пищевых отходов с добавлением репчатого лука, корня петрушки, лаврового листа и черного перца горошком сварить бульон и процедить. В кипящий бульон положить нарезанный кубиками картофель и слегка обжаренные, мелко нарезанные корень петрушки, морковь, лук и варить 15 минут на слабом огне. Добавить куски рыбы без кожи и костей, соль, лавровый лист, перец горошком и продолжать варить 10-15 минут до готовности рыбы. При подаче на стол уху посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки или укропа.