Свежий тунец с жареным ананасом и морковным соком

Ингредиенты:

400 г свежего филе тунца

половина ананаса

Дополнительная информация : завод продает сушеные морепродукты оптом из Юго-Восточной Азии в ассортименте: сушеная силлага, красная большеглазая ставридка , круглая ставридка , рыба-игла , желтый полосатик , сушеная сельдь , желтохвостая ставридка , сушеная рыба соломкой , ледяная спинка , сушеный тунец , шипастая кожанка , сушеные щучки , сушеный пангасиус , сушеный анчоус , сушеные кальмары , сушеные креветки , ящероголовая рыба, сушеный угорь , сушеный лещ и др. Если ваша компания желает купить сушеные морепродукты от производителя, то нужно сделать запрос на расчет цены на сушеную рыбу от завода. Заявку можно послать по информации для связи, указанным в разделе «Контакт».

1 крупная сочная морковка

щепотка крупной морской соли

10 горошин черного перца

сок 1 лимона

петрушка

масло сливочное — 50 г

сахар — 1 щепотка

Калорийность:

265 ккал

Инструкция:

Филе тунца нарезать прямоугольными брусочками толщиной 2 см. Ананас очистить, удалить сердцевину и тоже нарезать брусочками. Из моркови выжать сок.

В блендере размолоть морскую соль с черным перцем. В сотейник влить лимонный сок и выпарить до состояния сиропа. Добавить целые листики петрушки и снять с огня.

На сковороде растопить сливочное масло, всыпать сахар; обжарить ананас по 1 мин. с каждой стороны. Снять с огня и обсушить бумажным полотенцем.

Морковный сок вылить в глубокую миску и взбить блендером до образования пузырей на поверхности. На тарелку выложить филе тунца, сверху присыпать смесью из соли и перца, полить небольшим количеством выпаренного лимонного сока.

Рядом положить теплый ананас. При помощи столовой ложки аккуратно снять пузыри с поверхности морковного сока и выложить их на тарелку вокруг блюда.

0 0 голосов

Рейтинг статьи

Уточнение цен Запрос

Идею цены морепродуктов оптом можно получить в каталоге прайс листов.

Если вы хотите уточнить доступный ассортимент рыбы и морепродуктов на конкретный момент и получить предложение непосредственно под вашу специфику, то нужно сделать детальный запрос.

В общем случае следует указать перечень интересующих морепродуктов, вес каждого наименования, а так же требования к качеству, сертификации, упаковке, фасовке и т.п. факторы, которые непосредственно влияют на стоимость продукта.