Рыбная запеканка (с пангасиусом)

Ингредиенты

Замороженное филе пангасиуса — 1,3 кг

Сыр типа голландского — 170 гр

Яйца куриные — 5 шт

К сведению : поставщик продает сушеные морепродукты оптом из ВНР в ассортименте: сушеная сельдь , желтохвостая ставридка , круглая ставридка , красная большеглазая ставридка , желтый полосатик , сушеная силлага, сушеная рыба соломкой , ледяная спинка , рыба-игла , сушеные кальмары , ящероголовая рыба, сушеный тунец , сушеный анчоус , сушеные креветки , сушеный пангасиус , сушеный лещ , сушеный угорь , шипастая кожанка , сушеные щучки и др. Если ваша фирма стремиться купить сушеные морепродукты от производителя, то важно сделать запрос на расчет цены на сушеную рыбу от завода. Запрос можно послать по контактным данным, указанным в пункте «Контакт».

Манка — 2 ст. л

Болгарский перец — 1 шт

Репчатый лук 1/2 шт

Морковь 1 шт

Рыбный бульон — 1/2 ст

Соль, перец, рыбная приправа

зелень

Растительное масло

Кетчуп

Способ приготовления

Рыбу разморозить и порезать кубиками, присыпать солью, перцем, приправой, перемешать и отставить в сторонку.

Овощи почистить и очень мелко покрошить с зеленью; сыр натереть на крупной терке; все это перемешать с рыбой.

Яйца взбить с манкой и рыбным бульоном (у меня он остался от ухи Ваньки, можно просто кипяченой воды), посолить по вкусу и перемешать с рыбной смесью.

Форму смазать маслом и вылить туда всю смесь, разровнять и запечь в духовке при среднем огне (я держала не меньше 40 минут).

Запеканка получается очень сочной и нежной.

Приятного аппетита!