Пангасиус с помидорами и сыром

Ингредиенты

На 4 порции:

400 г филе пангасиуса

1 помидор

4 ложки майонеза или сметаны

1 ст. ложка растительного масла

2 ст. ложки муки

соль, перец по вкусу

Дополнительная информация : поставщик продает сушеные морепродукты оптом из Вьетнама в ассортименте: сушеная сельдь , красная большеглазая ставридка , круглая ставридка , желтый полосатик , ледяная спинка , рыба-игла , сушеная силлага, сушеная рыба соломкой , желтохвостая ставридка , сушеные кальмары , ящероголовая рыба, сушеный тунец , сушеные креветки , сушеные щучки , сушеный лещ , шипастая кожанка , сушеный пангасиус , сушеный анчоус , сушеный угорь и др. Если ваша фирма заинтересована купить сушеные морепродукты от производителя, то нужно сделать заявку на расчет цены на сушеную рыбу от завода. Запрос можно отправить по контактным данным, указанным в «Контакт».

1 ч. ложка лимонного сока

30 г твердого сыра

Способ приготовления

Филе рыбы нарезать на порционные кусочки.

Сбрызнуть соком лимона.

Смешать муку, соль и перец.

В этой смеси обвалять кусочки филе.

Обжарить филе с обеих сторон до румяной корочки (под крышкой).

Помидор разрезать на тонкие кружки по числу кусочков филе.

На каждый кусочек филе положить немного майонеза или сметаны.

Сверху положить кружок помидора, посолить, если нужно.

На каждый кружок помидора положить измельченный на терке сыр.

Запекать в духовке 5 минут до расплавления сыра.

Подавать с картофельным пюре.

Блюдо хорошо и в холодном виде.

Приятного аппетита!