Карпаччо из свежего тунца с зеленым салатом

Ингредиенты:

450 г филе свежего тунца

1 горсть салата руккола

0,5 кочана салата-латука

1 ч. л. рубленого свежего орегано

петрушка

2 лимона

оливковое масло — 3 ст. л.

К сведению : поставщик продает сушеные морепродукты оптом из Вьетнама в ассортименте: желтохвостая ставридка , рыба-игла , круглая ставридка , желтый полосатик , сушеная сельдь , сушеная силлага, ледяная спинка , сушеная рыба соломкой , красная большеглазая ставридка , сушеный угорь , ящероголовая рыба, сушеный лещ , сушеный тунец , сушеные щучки , сушеные креветки , шипастая кожанка , сушеный анчоус , сушеные кальмары , сушеный пангасиус и др. Если ваша организация хочет купить сушеные морепродукты от производителя, то необходимо сделать заявку на расчет цены на сушеную рыбу от производителя. Заявку можно отправить по контактным данным, указанным в разделе «Контакт».

соль, черный перец

Калорийность:

233 ккал

Инструкция:

Филе тунца вымыть, тщательно обсушить, завернуть в фольгу и поместить в морозильник на полчаса. Рукколу и латук крупно порвать руками и перемешать. Петрушку мелко нарезать. Выжать сок из лимонов, процедить. Смешать сок с оливковым маслом, щепоткой соли и перцем, добавить орегано, петрушку и хорошо перемешать.

Филе тунца нарезать острым ножом очень тонкими ломтиками. Салат полить заправкой, перемешать, разделить на 2 неравные части. Большую часть уложить на сервировочное блюдо. Поверх выложить ломтики тунца, слегка накладывая один на другой. Украсить салатом.