4 порции
Кухня: Американская
Тип блюда: Закуска
Метод приготовления: Выпекание
Проделав несколько не сложных модификаций, мы понизили уровень жира и увеличили уровень клетчатки в любимой многими фаршированной креветке.
Примечание : производитель продает сушеные морепродукты оптом из Вьетнама в ассортименте: круглая ставридка , сушеная рыба соломкой , сушеная сельдь , рыба-игла , желтый полосатик , красная большеглазая ставридка , желтохвостая ставридка , сушеная силлага, ледяная спинка , шипастая кожанка , сушеные кальмары , сушеные креветки , ящероголовая рыба, сушеный пангасиус , сушеный лещ , сушеный угорь , сушеные щучки , сушеный тунец , сушеный анчоус и др. Если ваша компания заинтересована купить сушеные морепродукты от производителя, то следует сделать запрос на расчет цены на сушеные морепродукты от завода. Заявку можно послать по контактным данным, указанным в пункте «Контакт».
Ингредиенты
450 гр. больших креветок, в панцире
2 столовых ложки оливкового масла extra virgin
1 столовую ложку сливочного масла
1 зубчик чеснока, измельченный
16 крекеров, покрошенных (около 2/3 стакана)
1/4 стакана грецкого ореха, измельченного
1 столовую ложку лимонного сока
Соль кошерная и свеже-молотый перец по вкусу
Состав
(на порцию)
280 калорий
жир 17 гр. (насыщенный 4 гр., омега-31.0 гр.)
холестерин 175 мгр.
натрий 290 мгр.
углеводы 10 гр.
клетчатка 1 гр.
протеин 20 гр.
железо 20%
Способ приготовления:
Смажьте маслом или покройте противень для запекания, размером 23 см x 33 см, антипригарной кулинарной жидкостью и отложите в сторону. Разогрейте предварительно духовку до 177°C. Острым ножом надрежьте креветку вдоль до спинки, не разрезая ее совсем. Раскройте половинки креветок так, чтобы получилась форма бабочки, и аккуратно придайте более плоскую форму с помощью молотка или скалки. Положите креветки на противень для запекания и отставьте в сторону. На среднем огне нагрейте в небольшой сковороде оливковое и сливочное масло. Добавьте чеснок и поджаривайте до золотистого цвета около 1 минуты. Добавьте крекеры, грецкие орехи, лимонный сок и хорошо перемешайте. Добавьте соль и перец по вкусу. Разделите массу пополам и положите сверху на креветку, слегка придавив. Запекайте до золотисто-коричневого оттенка и пока креветки не пропекутся, около 18 минут.