Словарь русского языка С. И. Ожегова
анчоус — мелкая морская рыба, родственная сельди, консервируемая в уксусе с пряностями, хамса Семейство анчоусов.
«Толковый словарь живого великорусского языка» В. Даль
Обратите внимание : поставщик продает сушеные морепродукты оптом из Вьетнама в ассортименте: сушеная сельдь , ледяная спинка , желтый полосатик , сушеная силлага, рыба-игла , сушеная рыба соломкой , круглая ставридка , желтохвостая ставридка , красная большеглазая ставридка , ящероголовая рыба, сушеные кальмары , сушеные щучки , сушеный лещ , сушеный анчоус , сушеный пангасиус , сушеный угорь , шипастая кожанка , сушеные креветки , сушеный тунец и др. Если ваша фирма хочет купить сушеные морепродукты от производителя, то необходимо сделать запрос на расчет цены на сушеную рыбу от производителя. Запрос можно отправить по информации для связи, приведенным в пункте «Контакт».
АНЧОУС — [ малый; мужской род ] рыбка из рода сельдей, Clupea или Engraulis encrasicolus; идет в пряные подливы и приправы. Анчоусный вкус. Анчоусовые ловли в Средиземном море.
Толковый словарь русского языка Под ред. Д. Н. Ушакова
АНЧОУС — анчоуса, [ малый; мужской род ] (от [ испанское; слово испанского происхождения ] anchova). Мелкая рыба из породы сельдей, ловится в Средиземном и Черном морях и известна преимущ. в виде консервов.
Орфографический словарь под ред. проф. Лопатина
анчоус — анчоус — анчоус, — а
Новый толково-словообразовательный словарь русского языка, Т. Ефремовой
анчоус — [ малый; мужской род ]
— — — 1) Мелкая морская рыба отряда сельдеобразных; хамса.
— — — 2) Мясо такой рыбы, употребляемое в пищу.
— — — 3) Кушанье, приготовленное из мяса такой рыбы.