Пицца по-сицилийски с анчоусами

Для рецепта Вам потребуются:

для теста:

мука — 1 стакан (с горкой)

дрожжи — 20г

молоко — 1 стакан

яйцо — 2 шт.

сахар — 1 ст. л.

соль — 1/2 ч. л.

масло растительное — 3 ст. л.

для начинки:

анчоусы в масле — 6 шт.

репчатый лук — ? луковицы

томатная паста — 2-3 ст. л.

помидоры — 3 шт.

тертый мягкий сыр (типа «Эдамер») — 100г

масло растительное (лучше оливковое) — 2-3 ст. л.

соль — по вкусу

Приготовить дрожжевое тесто, дать подойти, еще раз тщательно вымесить и уложить на круглый противень, смазанный маслом. Сделать в тесте углубления, в которые поместить анчоусы. Верх смазать томатной пастой, посыпать мелко нарезанным луком, покрыть ломтиками очищенных помидоров, посолить, посыпать сыром, сбрызнуть маслом и поместить в духовку на 30 минут.