Авторские архивы: admin

Шипастая кожанка — из семейства единороговых

Единороговые (Семейство Monacanthidae, подотряд Balistoidei). Если вы когда-нибудь путали спинорога и единорога, вас можно простить за эту ошибку, потому что оба семейства настолько близки между собой, что зоологи-систематики нередко принимают их за одно семейство. Но если отвлечься от заверений ученых, при близком рассмотрении можно заметить, что единорог некоторые тонкие отличия. Chaetodermis pencilligerus, Prickly laether, Хэтодермис пенциллигерус, шипастая кожанка — это ...

Читать далее »

Тунец желтоперый

Thunnus albacares (лат), Yellowfin Tuna или Allison tuna (англ) Класс: Лучепёрые рыбы Отряд: Окунеобразные Примечание : поставщик продает сушеные морепродукты оптом из Юго-Восточной Азии в ассортименте: желтохвостая ставридка , сушеная рыба соломкой , ледяная спинка , красная большеглазая ставридка , сушеная силлага, желтый полосатик , круглая ставридка , сушеная сельдь , рыба-игла , сушеные кальмары , сушеный тунец , сушеный ...

Читать далее »

Пангасиус в духовке под сыром

Ингредиенты филе пангасиуса — 2 штуки масло растительное — менее столовой ложки сок лайма К сведению : завод продает сушеные морепродукты оптом из Юго-Восточной Азии в ассортименте: желтохвостая ставридка , сушеная сельдь , ледяная спинка , красная большеглазая ставридка , желтый полосатик , круглая ставридка , сушеная силлага, рыба-игла , сушеная рыба соломкой , сушеные щучки , ящероголовая рыба, сушеные ...

Читать далее »

Обновлены цены на рыбные снеки

Свежий прайс на сушеную рыбу находится по ссылке: котировки на снеки . Цены на закуски к пиву, рыбные снеки, сушеную рыбу и солено-сушеные морепродукты за предыдущие месяцы или годы можно увидеть по адресу: архив прайс-листов на солено-сушеную рыбу.

Читать далее »

Кто такие анчоусы

Анчоусы и наши далекие предки когда-то были неплохо знакомы. Чего ив скажешь о нас, немного покореженных общепитом, но не утративших, слава Богу, интереса к жизни. Итак, сталинская ‘Книга о вкусной и здоровой пище’ 1953 года издания утверждает, что анчоус — это всего-навсего другое название черно-морской хамсы. А также, что наименование ‘анчоус’ фактически знаменует лишь особенный способ приготовления, ‘анчоусный посол’. И ...

Читать далее »

Пангасиус тушёный в сливках

Пангасиус тушёный в сливках Ингредиенты -филе пангасиуса (у меня три рыбки) -сливки 200г -луковица средняя К сведению : завод продает сушеные морепродукты оптом из Вьетнама в ассортименте: красная большеглазая ставридка , желтохвостая ставридка , сушеная силлага, сушеная сельдь , сушеная рыба соломкой , ледяная спинка , круглая ставридка , желтый полосатик , рыба-игла , сушеный лещ , сушеные щучки , ...

Читать далее »

Пангасиус из Вьетнама

Пангасиус является одной из самых распространенных в российской розничной торговой сети пресноводных рыб. Характеристики пангасиуса Пангасиус — речная рыба, относится к отряду сомообразных (Суpryniformes). Под этим названием существует несколько видов рыб. В последнее время с названием «пангасиус» существует некоторая путаница. Два основных вида пангасиуса, которые водятся во Вьетнаме — это Pangasius hypophthalmus (Tra, произносится «ча») и Pangasius bocourti (Basa, произносится ...

Читать далее »

Питание: ставрида

Ставрида — теплолюбивая морская рыба. Обитает в Чёрном, Балтийском и Японском морях. Масса до 400 г. В продажу поступает в охлаждённом, мороженом, копчёном и реже — в солёном виде. Мясо пригодно для всех видов кулинарной обработки. Варить ставриду рекомендуется в пряном овощном отваре (о приготовлении отвара см. в статье Треска). При разделке необходимо тщательно снять колючки с боков в хвостовой ...

Читать далее »

Пангасиус с грибами

Ингредиенты На 2 порции: 300 г филе пангасиуса 60 г шампиньонов 1 луковица 1 ст. ложка растительного масла 200 г соуса ( томатный соус + сметана) зелень петрушки К сведению : производитель продает сушеные морепродукты оптом из Юго-Восточной Азии в ассортименте: красная большеглазая ставридка , круглая ставридка , рыба-игла , ледяная спинка , сушеная силлага, желтый полосатик , сушеная рыба ...

Читать далее »