Некоторые нюансы вьетнамского рынка снеков

Поставщик сушеных морепродуктов компания Бейсефуд информирует покупателей, что на текущий момент нет возможности удовлетворить потребности всех заказчиков, желающих приобрести сушеную рыбу вьетнамского производства. Как уже объяснялось ранее, на это есть много причин, в том числе затяжные празднования Нового года по лунному календарю, во время которых лов рыбы не производился. Также существует ряд других причин, которые влияют на ограничения по объемам поставок рыбных снеков.

1. Рост цен.
До новогодних праздников объемы заказов сушеных морепродуктов были относительно небольшими. Но сразу после праздников объемы заказов резко увеличились, поскольку многие покупатели возвратились к закупке сушеных снеков вьетнамского производства. Однако рыночная ситуация оказалась не совсем неблагоприятная в это время, поскольку наблюдалось увеличение цен по ряду продуктов и услуг, напрямую влияющих на себестоимость сырья и производства конечной продукции (цены на дизельное топливо, электричество, транспорт, зарплата и т. д.). В это время несколько крупных покупателей разместили заказы у компании Бейсефуд, законтрактовав крупные объемы солено-сушеной рыбы. Ряд других заказчиков вынуждены были отказаться от размещения заказа на рыбные снеки, поскольку цены были слишком высоки для них (в настоящее время цены выше, чем цены, которые предлагались после праздников – во второй половине февраля). Компания Бейсефуд старается приложить максимум усилий, чтобы предложить покупателям свою лучшую оферту, но рыночная ситуация вносит свои нежелательные коррективы.

2. Нехватка сырья.
Кроме всего, произошло увеличение цены на сырую рыбу, в последнее время положение по сырью достаточно сложное. Для некоторых видов рыб сезон вылова еще не наступил. По другим видам сезон уже наступил, но объемы сырья ограничены. Контролировать данную ситуацию не представляется возможным, она зависит от погодных условий и состояния моря на конкретный момент. К примеру, на протяжении последнего месяца сырье для производства желтого полосатика совсем не доступно. Полурыл (рыба-игла), горбыль, ящероголовая рыба предлагаются небольших размеров (для продуктов без головы); анчоус, желтохвостая ставридка отсутствуют, или их объем очень мал. Кроме того, в связи с увеличением цен на дизельное топливо, многие рыбацкие лодки не выходят в море, так как они несут убытки.

3. Важность потребностей покупателей и сотрудничество с ними.
В связи с нехваткой сырья, как упоминалось выше, ассортимент доступных товарных позиций достаточно узок. Некоторые покупатели подписывают контракты на поставку сушеной рыбы, в которых указывается, что они могут получить все виды продукции, которые есть в наличии на текущий момент – это гибкие контракты. К примеру, недавно в основном предлагались большие объемы филе ящероголовой рыбы, некоторое количество красной большеглазой ставридки, а также леща и некоторые покупатели согласились заказать все имеющиеся продукты. В последнее время мы экспортируемый ассортимент был следующим: в 40-футовый контейнер загружается 15 тонн ящероголовой рыбы, остальные (около 5 тонн) загружаются смешанными продуктами из доступного ассортимента. При этом оговаривается, что при следующей поставке отгружаются другие виды сушеных морепродуктов, если они будут в наличии. Другие покупатели действуют иначе: они принимают заказ, если предлагается именно тот ассортимент, который они хотят по своему выбору. Поэтому на данный момент представляется затруднительным поставить желаемый ассортимент каждому покупателю, и иногда случаются ситуации, когда нет возможности осуществить поставку.

4. Количество — качество и стандарты покупателя.
Во Вьетнаме существует множество небольших фабрик и цехов (мелкие фабрики без HACCP и номера завода) по производству сушеной рыбы. Некоторые поставщики из числа конкурентов компании Бейсефуд могут поставить определенные виды продукции или предлагают быструю поставку по следующим причинам:
1) Некоторые компании хранят продукцию в зимний период в холодильных установках, соответственно, теперь они могут ее продавать. Тем не менее, качество продукции не лучшее. Многие покупатели в Украине принимают низкий уровень качества, предлагаемый этими фабриками. Но на самом деле оценить разницу в качестве продукции можно только время от времени бывая во Вьетнаме или посетив Вьетнам, по крайней мере, один раз. Все поставщики утверждают, что их товары лучше, и покупатель может сравнить
и точно судить об уровне качества, если у него есть товар на руках, и есть опыт по работы с качественным товаром. В таком случае он сможет проверить и сравнить продукцию от разных поставщиков. Завод компании Бейсефуд (HK-173) обычно подписывает контракт с покупателями на следующих условиях: дата производства продукции – не более 2 месяцев от даты отгрузки, при этом старые запасы не предлагаются в принципе, поскольку на данный момент они отсутствуют.
2) Другие вьетнамские компании действуют по иной стратегии: они скупают запасы у малых предприятий, которые не имеют HACCP и других сертификатов качества. В этой ситуации иногда качество может рассматриваться как неплохое, но в большинстве случаев оно неважное (плохой цвет, запах и т. д.).

Если покупателей интересует хорошее качество по средней цене, которое предлагает завод HK–173 – это один подход. Если же заказчик ориентируется на продукцию как можно дешевле – по факту, ему приходится экономить на качестве. В любом случае, каждая компания исходит из своей маркетинговой политики и потребности своих заказчиков при размещении заказа.

По информации компании Бейсефуд (завод HK-173) – производство и поставки сушеных морепродуктов из Вьетнама.
Дополнительная информация : завод продает сушеные морепродукты оптом из Юго-Восточной Азии в ассортименте: рыба-игла , желтохвостая ставридка , желтый полосатик , красная большеглазая ставридка , сушеная рыба соломкой , сушеная сельдь , сушеная силлага, круглая ставридка , ледяная спинка , сушеный пангасиус , сушеный угорь , сушеный анчоус , шипастая кожанка , сушеные креветки , сушеные щучки , ящероголовая рыба, сушеный лещ , сушеный тунец , сушеные кальмары и др. Если ваша организация хочет купить сушеные морепродукты от производителя, то важно сделать запрос на расчет цены на сушеные морепродукты от поставщика. Заявку можно послать по информации для связи, приведенным в пункте «Контакт».