Главная / Метка: качество пангасиуса

Архив меток: качество пангасиуса

Производство филе пангасиуса

Производством филе пангасиуса во Вьетнаме занимаются более 100 предприятий-рыбозаводов. По достижению особями пангасиуса на фермах по их разведению товарных размеров рыбу везут на рыбозавод. При транспортировке на лодках и катерах рыба находится в резервуарах с водой, чтобы на переработку она поступила еще живой. Филе пангасиуса готовится вручную, кости удаляются. После обработки филе должно быть белым и чистым. После глубокой заморозки ...

Читать далее »