Вьетнамцы вылавливают океанского тунца (по-вьетнамски bo gu) и маленького прибрежного тунца (dua gang и soc dua). Особь океанского тунца весит 50-70 кг, а маленького прибрежного тунца — до 10 кг. Тунец ценится во всем мире за превосходное качество мяса этой рыбы. На мировом рынке он занимает второе место среди всех морепродуктов после креветок. Завод производитель тунца: Завод по переработке замороженных ...
Читать далее »Замороженные морепродукты
Замороженная рыба из Вьетнама
Frozen surimi Black Tilapia frigate mackerel tuna fish cut portion threafin bream raw sole fish fillet (paste powder) Indian mackerel yellow stripe trevally seafood mix (5 item) Herring fish pieces fillet silver sillago fillet big eye scad butterfly fillet big eye scad fillet Mixed seaproducts Смешанные морепродукты Смотреть Frozen surimi Замороженное сурими Black Tilapia Чёрная рыба тилапия Frigate mackerel Макрель ...
Читать далее »Тилапия
Тилапия (Tilapia) — триба cемейства цихлид, включающая более ста видов тропических пресноводных рыб из родов Tilapia, Oreochromis и Sarotherodon, ранее объединявшихся в единый род Tilapia. Тилапии распространены в Африке и Азии, всеядны. Мясо тилапий белое, нежное, с высоким содержанием белка и низким содержанием жиров. Тилапия в больших количествах выращивается в КНР, в значительных объёмах экспортируется. Фотографии Ниже приведены фотографии тилапии, ...
Читать далее »Пангасиус
Пангасиус — пресноводная рыба семейства сомовых. Существует два основных вида пангасиуса, которые водятся во Вьетнаме — Pangasius hypoph-thalmus (вьетнамское название Tra) и Pangasius bocourti (вьетнамское название — Basa). Тра обитает в низовьях дельты реки Меконг, помимо Вьетнама, в таких странах как Камбоджа, Лаос, Тайланд. Период полового созревания — три года, самка откладывает до 100 тыс. яиц, размножение происходит до 4 ...
Читать далее »Масляная рыба / Oil fish
Рыба с жирным белым мясом и темно-коричневой шкурой, которая со временем жизни рыбины темнеет, становясь черной. Масляная рыба относится к семейству змеевидных макрелей. Латинское название – Lepidocybium flavobrunneum. Распространена в тропических и умеренно теплых водах по всему мировому океану (его нет только в северной части Индийского океана). Фотографии Ниже приведены фотографии масляной рыбы, снятых непосредственно на фабрике во Вьетнаме. Используя ...
Читать далее »Креветки
Креветки (лат. Caridea) — инфраотряд небольших плавающих десятиногих ракообразных. Настоящие креветки широко распространены по всему миру, как в пресноводных, так и в солёноводных водоёмах. Размер колеблется от 2-х до 30-ти см. В дальневосточных морях России водится более 100 видов настоящих креветок. Креветки ловятся и выращиваются на фермах для употребления в пищу. Фотографии Ниже приведены фотографии креветок, снятых непосредственно на фабрике ...
Читать далее »Крабовые палочки
Крабовые палочки — Crab sticks (имитация крабового мяса, палочки из морепродуктов или краб — imitation crab meat, seafood sticks, krab) — это одна из форм камабоко, обработанных морепродуктов. Изготовляются крабовые палочки из тонко измельченного белого рыбного мяса (сурими), формой и вкусом напоминает мясо крабовых ножек. Японская компания Sugiyo Ltd. впервые изготовила и запатентовала крабовые палочки в 1973 году под названием ...
Читать далее »Корифена / Mahi-mahi
Корифена – Морской карась (Дорадо, Sea Bream) — рыба семейства спаровых, распространена преимущественно в тропических и субтропических частях всех океанов и прилегающих к ним морях. Фотографии Ниже приведены фотографии корифены, снятые непосредственно на фабрике во Вьетнаме. Используя полосу прокрутки можно просмотреть весь перечень фотографий рыбы и морепродуктов. Для увеличения изображения необходимо щелкнуть левой кнопкой мыши на соответствующей фотографии: fillets trimmed/нарезанные ...
Читать далее »Замороженные морепродукты. Коктейль из морепродуктов.
Коктейль из морепродуктов – это набор из различных продуктов моря: каракатицы, осьминоги, кальмары, моллюски. Набор призван разнообразить стол самого изысканного потребителя. Благодаря высокому содержанию в морепродуктах протеинов, они являются очень ценным продуктом и содержат мало калорий. Морепродукты широко используются в блюдах испанской, французской, итальянской и практически во всех средиземноморских кухнях. Ниже приведены фотографии морепродуктов, снятых непосредственно на фабрике во Вьетнаме. ...
Читать далее »Каракатица / Cuttlefish
Каракатицы (лат. Sepia) — род животных из класса головоногих моллюсков семейства каракатиц (Sepiidae). Фотографии Ниже приведены фотографии каракатиц, снятые непосредственно на фабрике во Вьетнаме. Используя полосу прокрутки можно просмотреть весь перечень фотографий рыбы и морепродуктов. Для увеличения изображения необходимо щелкнуть левой кнопкой мыши на соответствующей фотографии: cuttlefish fillet/филе каракатицы cuttlefish fillet/филе каракатицы Cuttlefish pinable cut/Каракатица нарезки «ананас» Cuttlefish skewer /каракатица ...
Читать далее »