Заказчик после оговаривает в контракте или в процессе выполнения поставки куда именно отправлять оригиналы.
Информация предоставляется примерно в таком виде:

To Mr Alexander Shmit
20/9 Mironovskaya Str
Kiev, Ukraine, post box 03061
Phone: +38-0671234567

После отправки оригиналов заказчику сушеных морепродуктов предоставляет номер авианакладной, а чаще копия где все это указано.

Добрый день.

в каком виде вы сообщаете об отгрузке товара

Предоставляется информация в письменном виде откуда можно отследить судно, контейнер и т.п.
Пример ниже:
Данные по отгрузке сушеных морепродуктов:

— Vessel name: CCAPE SORRELL V.MC277R
Название судна: CCAPE SORRELL V.MC277R
— Container/ seal no.: BMOU85001211/ A 092618
Номер контейнера/номер пломбы: BMOU85001211/ A 092618
— Total quantity: 1773ctns/ 8865kgs
Загрузка: 1773коробки/ 8865кг
Детали в прикрепленном инвойсе.
— Vessel ETD : 27/5/2018
Отгрузка 27 мая
— ETA to Odessa : 01/7/2018
Прибытие — 1 июля

Из этих данных можно получить достаточную информацию для отслеживания груза и соответственно четко знать когда груз прибудет в порт назначения.