Купить сушеные морепродукты оптом Продаем сушеные морепродуктов из Вьетнама. Цена сушеных морепродуктов оптом уточняется по запросу.
Вопросы по сушеным морепродуктам
Точный расчет цены на сушеные морепродукты производится с учетом специфики и требований заказчика, которые нужно сообщить в примерно таком виде:
— нужный ассортимент с точным наименованием каждого продукта;
— требования к морепродуктам (размер, вид порезки, качественные параметры, доп. обработка);
— тоннаж каждого наименования;
— фасовка и упаковка;
— базис поставки по условиям Инкотермс;
— желаемую страну происхождения;
— формальные требования к сертификации завода-производителя и др.
Не забудьте так же сообщить ваши контактные реквизиты: ФИО, должность, название и профиль компании, адрес, телефон, e-mail, WEB.
Сушеный анчоус и желтый полосатик производятся практически постоянно.
Другая рыбка предлагается сезонно. Например, ящероголовая рыба предлагается с марта по май и с августа по октябрь.
По некоторым позициям производитель сушеной рыбы старается вообще не заключать контракт, если нет уверенности в доступности сырья.
Ниже пример ответа одному из заказчиков по сезонным позициям:
Поэтому, нам очень тяжело подписать контракт. Мы очень сожалеем об этом, но просим Вас понять нашу ситуацию, что мы не можем контролировать море. Мы приложили как можно больше усилий, чтобы предложить Вам 2МТ «ледяной спинки» и 1МТ «янтарной» минимум на прошлой неделе, но после получения информации от рыбаков сегодня, мы начали волноваться. Очень легко подписать контракт, но очень сложно сдержать слово перед покупателями.
Если мы подпишем контракт сейчас, и затем сырье окажется недоступным, мы не сможем обеспечить поставку согласно условиям контракта. В таком случае ситуация будет очень плохой, и нас очень волнует этот вопрос.
Пожалуйста, просим Вас проверить рынок и пересмотреть ассортимент, если возможно. Сейчас мы подписали контракт с 1МТ «ледяной спинки» максимум, и «янтарная» будет вычеркнута из контракта. Можете ли Вы рассмотреть возможность и купить сушеную рыбу, которая сейчас доступна? Например, сельдь (sardine) или увеличить доступный ассортимент?
Нужно заранее согласовать график заказов и желаемый ассортимент. Следует помнить, что завод — производитель сушеной рыбы привязан поставке сырья и с каждым видом сырья могут быть свои особенности.
Например, при заказе large silver stripe проявились определенные особенности. Во Вьетнаме рыбаки не могут поймать такую рыбку в определенные периоды по лунном времени, т.е. с 10 по 25 число каждого месяца. Иными словами, когда свет Луны виден на море, рыбацкие лодки не могут поймать эту рыбу. Соответственно только с 26 по 9 (лунного времени) есть возможность вылова. Обычно для рыбацких лодок нужно от 7 до 10 дней на вылов рыбы и на возврат судна в порт. Это означает, что такая рыба будет доступна для поставки только 3-5 дней / месяц. Соответственно завод привязан к такому графику и ускорить его затруднительно для срочной поставки.
Если же заказчик заранее информирует поставщика о требуемом для него ассортименте и графике поставки, то в таком случае значительно проще накопить сырье и произвести сушеные морепродукты к нужной дате отгрузки.
Проще продемонстрировать ответ на наглядном примере.
Пример1 (заказ1)
Есть импортер, который решил купить сушеные морепродукты в таком порядке:
заказ1:
крупная фасовка в 1 кг пакеты. Пример: спецификация 1. Ниже детали заказа:
заказ2:
комбинированная фасовка в 1 кг пакеты и розничные пакетики с цветной полиграфией. Пример: спецификация 2.
Особенность: нужно оплатить изготовление валов и минимального количества пакетиков 50 тыс. штук.
заказ3:
комбинированная фасовка в 1 кг пакеты и розничные пакетики с цветной полиграфией. Пример: спецификация 3.
Особенность: не нужно оплачивать изготовление ранее произведенных валов и поставка идет с учетом ранее поставленной пакетиков.
Спецификация 1
————————————————————————-
Единица измерения МТ (метрические тонны)
Объем поставки
Морской 40” FCL рефрижераторный контейнер
Условия поставки: CIF Рига, Латвия
| Название товара | Размеры см/шт | Упаковка, пакеты** | Кол-во, нетто, МТ | Цена, неттоUSD/MT | Сумма, USD |
| Угорь | 12-15 | 1 кг | 3,0 | 8000 | 24000 |
| Красный скад | 5-7/ 7-9 | 1 кг | 3,5 | 7000 | 24500 |
| Красный скад филе | 5-7/ 7-9 | 1 кг | 1,0 | 7500 | 7500 |
| Анчоус | 4-6/ 5-7 | 1 кг | 2,5 | 5800 | 11600 |
| Рыба-дракон | 8-12/ 12-17 | 1 кг | 3,5 | 7500 | 26250 |
| Желтый полосатик | 5-7/ 7-9 | 1 кг | 3,5 | 8800 | 30800 |
| Ставридка(horse mackerel) | 5-7/ 7-9 | 1 кг | 2,0 | 7400 | 14800 |
| Горбыль филе («ледяная спинка») | 5-7/ 7-9 | 1 кг | 1,0 | 8200 | 8200 |
| Лещ филе | 5-7/ 7-9 | 1 кг | 1,0 | 8800 | 8800 |
| Рыба-дракон полосками | 5-7мм x 12-15мм | 1 кг | 1,5
| 9200 | 13800 |
| Итого | *** | 22 | *** | 170250 |
** Вся продукция упаковывается в 1 кг герметичные пакеты со стикером согласно требованиям покупателя.
Изменения по количество допускаются в пределах +/-5%
Радиационная обработка будет проведена для 100% товара.
Полную спецификацию можно скачать по ссылке: спецификация 1 на продажу сушеных морепродуктов
————————————————————————-
Если подробно посмотреть спецификацию 1, то она достаточно простая: указывается только наименование морепродуктов, размеры, фасовка, тоннаж и цены. В случае необходимости заказа поставки морепродуктов в розничных пакетиках 20г, 40г с цветной полиграфией, поставка усложняется, поскольку нужно учитывать изготовление валов и пакетиков.
Дополнительные данные для розничной упаковки
От нас требуют дополнительно следующие данные для вывода на обратную сторону розничной упаковки сушеных морепродуктов:
На что хотелось бы обратить внимание.
1. Состав рыба % , соль %
2. Пищевая ценность Белки , Жиры,Углеводы.
3. Энергетическая ценность рыбы ккал / кДж
4. Название Вьетнам на русском языке.
5. Район вылова рыбы ( FAO )
6 . Условия хранения
Согласно вашего запроса ниже приведена информация:
| В (100 г) | Lizardfish Ящероголовая рыбка | Yellow Stripe trevally Желтый полосатик | Red Big Eye Scad Красноглазая ставридка | Anchovy | Yellowtail ScadЖелтохвостая ставридка |
| Калории (gr) | 237,11 | 193,35 | 270,54 | 148,15 | 187,62 |
| Белки (гр) | 56,33 | 30,48 | 55,26 | 20,46 | 29,74 |
| Жиры (гр) | 1,31 | 1,46 | 5,5 | 1,41 | 1,15 |
| Соль (гр) | 10,95 | 10,64 | 11,25 | 11,38 | 10,72 |
| Углеводы(гр) | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Холестерин(мгр) | 150,1 | 120,4 | 68,37 | 59,96 | 71,27 |
| Натрий (мгр) | 4400 | 4170 | 4400 | 4500 | 4400 |
| В (100 г) | Shrimp | White CroakerБелый горбыль | Round Scad (Horse Mackerel)Круглый скад | Conger EelМорской угорь | Golden Threadfin BreamЗолотой лещ (нетепер) |
| Калории (gr) | 247,18 | 187,2 | 187,62 | 293 | 187,2 |
| Белки (гр) | 32,9 | 29,74 | 29,74 | 70 | 29,74 |
| Жиры (гр) | 2,35 | 1,15 | 1,15 | 1,0 | 1,15 |
| Соль (гр) | 11,21 | 10,64 | 10,72 | 10,95 | 10,64 |
| Углеводы(гр) | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Холестерин(мгр) | 152,75 | 145,7 | 71,27 | 126 | 145,7 |
| Натрий (мгр) | 4500 | 4270 | 4400 | 4400 | 4170 |
— Вылов: FAO 71
— Условия хранения: –10oC to –15oC
Цены на сушеные морепродукты обновляются по заявке.
Имеется возможность поставлять следующие сушеные снеки:
Сушеный анчоус
Желтый полосатик
Ледяная спинка
Ящероголовая рыба
Желтохвостая ставридка
Сушеные креветки
Морской карась
Полурыл
Красная большеглазая ставридка
Сушеная сельдь
Шипастая кожанка
Сушеная силага
и другие.
Пример2 (заказ 2)
заказ1:
крупная фасовка в 1 кг пакеты. Пример: спецификация 1. Ниже детали заказа:
заказ2:
комбинированная фасовка в 1 кг пакеты и розничные пакетики с цветной полиграфией. Пример: спецификация 2.
Особенность: нужно оплатить изготовление валов и минимального количества пакетиков 50 тыс. штук.
заказ3:
комбинированная фасовка в 1 кг пакеты и розничные пакетики с цветной полиграфией. Пример: спецификация 3.
Особенность: не нужно оплачивать изготовление ранее произведенных валов и поставка идет с учетом ранее поставленной пакетиков.
В случае поставки сушеных морепродуктов в розничной упаковке спецификация усложняется, поскольку нужно учитывать так же валы для ее производства и минимальный объем упаковки.
Спецификация 2
————————————————————————-
| Items | Name of Goods Наименование товара | Sizes | Weight, Вес KG, КГ | Price Цена USD/KG | Sum, USD Сумма, USD |
| Размеры | |||||
| I | 20g packing / 20 г упаковка | 1 000 | 8 500 | ||
| 1 | Dried Anchovy | 4-6/ 5-7 | 1 000 | 8,50 | 8 500 |
| II | 40g packing | 3 500 | 32 800 | ||
| 1 | Dried Anchovy | 4-6/ 5-7 | 1 500 | 8,20 | 12 300 |
| 2 | Dried Yellow trevally | 5-7/ 7-9 | 800 | 11,00 | 8 800 |
| 3 | Dried Lizardfish Рыба-дракон | 8-12/ 12-17 | 600 | 10,00 | 6 000 |
| 4 | Dried Red big eye scad headless Красный скад без головы | 5-7/ 7-9 | 600 | 9,50 | 5 700 |
| III | 1kg packing | 13 400 | 102 000 | ||
| 1 | Dried Conger eel fillet cut Сушеный угорьфиле резаный | 5-7/ 7-9 | 1 500 | 8,00 | 12 000 |
| 2 | Dried red big eye whole headless Красный скад целый без головы | 5-7/ 7-9 | 2 000 | 7,00 | 14 000 |
| 3 | Dried Anchovy | 4-6/ 5-7 | 1 500 | 5,80 | 8 700 |
| 4 | Dried lizard fish (dark) fillet Рыба дракон (темная) филе | 8-12/ 12-17 | 2 500 | 7,50 | 18 750 |
| 5 | Dried yellow stripe trevally fillet Желтый полосатикфиле | 5-7/ 7-9 | 2 500 | 8,80 | 22 000 |
| 6 | Dried lizard fish meat stripe (slice cut) Рыба-дракон полосками | 5-7mm x 12-15mm | 800 | 9,20 | 7 360 |
| 7 | Dried Lizardfish headless skinless Рыба-дракон без головы, без кожи | 6-8/8 up | 600 | 5,90 | 3 540 |
| 8 | Dried Red big eye scad fillet Красный скад филе | 5-7/ 7-9 | 1 500 | 7,50 | 11 250 |
| 9 | Golden threadfin bream fillet Лещ филе | 5-7/ 7-9 | 500 | 8,80 | 4 400 |
| TOTAL / ВСЕГО | 17 900 | 143 300 |
продолжение таблицы:
| No of bags used Количество использ. пакетов | No of rolls | Sum of rolls | Min No of bags will be made (bags) | Stock of bags after 2nd shipment (bags) | Sum of |
| Количество, валов | Стоимость валов USD | Мин. кол-во произв. пакетов | Запас пакетов после 2-й отгрузки | bags Сумма пакетов USD | |
| 50 000 | 6 | 900 | 100 000 | 50 000 | 1 683 |
| 50 000 | 6 | 900 | 100 000 | 50 000 | 1 683 |
| 87 500 | 24 | 3 600 | 220 000 | 132 500 | 2 421 |
| 37 500 | 6 | 900 | 55 000 | 17 500 | 320 |
| 20 000 | 6 | 900 | 55 000 | 35 000 | 639 |
| 15 000 | 6 | 900 | 55 000 | 40 000 | 731 |
| 15 000 | 6 | 900 | 55 000 | 40 000 | 731 |
| Total | 30 | 4 500 | 320 000 | 182 500 | 4 103 |
** Вся продукция упаковывается в 1 кг герметичные пакеты со стикером согласно требованиям покупателя.
Изменения по количество допускаются в пределах +/-5%
Радиационная обработка будет проведена для 100% товара.
Полную спецификацию можно скачать по ссылке: спецификация 2 на продажу сушеных морепродуктов
————————————————————————-
При этом учитывается, что для ряда морепродуктов часть упаковки останется на складе для следующей поставки.
Соответственно, когда покупатель разместит новый заказ, то ему не нужно уже будет платить за изготовление валов и часть упаковки у него уже будет произведена.
Можно посмотреть соответствующий пример особенности учета при следующей поставке. См. пример 3.
В этом случае будет предложена спецификация, которую традиционно и массово заказывают из вашего региона. Скорее всего она подойдет и для вас.
Это возможно.
Следует так же не забывать при выборе партнера о надежности поставщика. Крупные заводы имеют брендовое имя и репутацию. Более того их регулярно инспектируют для проверки производства. Например, Baseafood имеет соответствующий еврономер для поставок в страны Евросоюза мороженой рыбы, сертификат кошерности для поставок в Израиль, находится в списке одобренных импортеров Россельхознадзором для поставки в Россию сушеной рыбы и т.п.
У трейдеров же в основном есть только словесные заверения о своей надежности и обещания дать хорошие цены, которые следует ещё очень внимательно изучить, для понимания того на основании чего они сформированы.
Объем загрузки сушеных морепродуктов напрямую зависит от вида упаковки.
Например, при упаковке 15 кг/картонная коробка возможная максимальная загрузка — около 22МТ в 40-футовый контейнер или 9,5МТ в 20-футовый контейнер.
При упаковке в пакетики по 18 гр., 20 гр., 40гр., ящики по 1-2 кг, картонные коробки по 10 кг, возможна максимальная загрузка около 9-10МТ в 40-футовый контейнер. В 20-футовый контейнер данный тип упаковки обычно не грузят, поскольку объем загрузки 20-футового контейнера составит всего лишь около 4-5МТ максимум. Высокая стоимость перевозки делает невыгодным заказ данного вида упаковки в 20-ти футовом контейнере.
Продемонстрируем особенности на примере.
Пример 3 (заказ3)
Есть заказчик, который покупал сушеные морепродукты в следующей последовательности:
заказ1:
крупная фасовка в 1 кг пакеты. Пример: спецификация 1. Ниже детали заказа:
заказ2:
комбинированная фасовка в 1 кг пакеты и розничные пакетики с цветной полиграфией. Пример: спецификация 2.
Особенность: нужно оплатить изготовление валов и минимального количества пакетиков 50 тыс. штук.
заказ3:
комбинированная фасовка в 1 кг пакеты и розничные пакетики с цветной полиграфией. Пример: спецификация 3.
Особенность: не нужно оплачивать изготовление ранее произведенных валов и поставка идет с учетом ранее поставленной пакетиков.
————————————————————————-
| Items | Name of Goods Наименование товара | Sizes | Weight, Вес KG, КГ | Price Цена USD/KG | Sum, USD Сумма, USD | Used for 2nd shipment Исполь — зовано для 2 поставки |
| Раз-меры | ||||||
| I | 20g packing / 20 г упаковка | 1 500 | 12 750 | 75 000 | ||
| 1 | Dried Anchovy | 4-6/ 5-7 | 1 500 | 8,50 | 12 750 | 75 000 |
| II | 40g packing | 5000 | 47920 | 125 000 | ||
| 1 | Dried Anchovy | 4-6/ 5-7 | 1 800 | 8,20 | 14 760 | 45 000 |
| 2 | Dried Yellow trevally | 5-7/ 7-9 | 2000 | 10,80 | 21 600 | 50 000 |
| 3 | Dried Lizardfish (dark) fille Рыба-дракон (темная) филе | 8-12/ 12-17 | 800 | 9,80 | 7 840 | 20 000 |
| 4 | Dried Red big eye scad headless Красный скад без головы | 5-7/ 7-9 | 400 | 9,30 | 3 720 | 10 000 |
| Total | ||||||
| III | 1kg packing | 10 000 | 74 000 | |||
| 1 | Dried Conger eel fillet cut Сушеный угорьфиле резаный | 5-7/ 7-9 | 1 500 | 7,90 | 11 850 | |
| 2 | Dried red big eye whole headless Красный скад целый без головы | 5-7/ 7-9 | 1 000 | 6,80 | 6 800 | |
| 3 | Dried Anchovy | 4-6/ 5-7 | 2 000 | 6,20 | 12 400 | |
| 4 | Dried lizard fish (dark) fillet Рыба дракон (темная) филе | 8-12/ 12-17 | 1 500 | 7,30 | 10 950 | |
| 5 | Dried yellow stripe trevally fillet Желтый полосатик филе | 5-7/ 7-9 | 3 000 | 8,70 | 26 100 | |
| 6 | Dried Lizardfish headless skinless Рыба-дракон без головы, без кожи | 6-8/8 up | 1000 | 5,90 | 5 900 | |
| TOTAL / ВСЕГО | 16500 | 134670 |
продолжение таблицы:
| No of rolls | Sum of rolls | 1st lot of bags | Used for 1st shipment | Stock after 1st shipment | 2nd lot of bags (Aug 2013) | Stock of bags after 2nd shipment | Sum of |
| Коли чество, валов | Стоимость валов USD | Первый лот пакетов | Исполь — зовано для 1 поставки | Запас пакетов после 1-й отгрузки | 2-й лот пакетов (Авг 2013) | Запас пакетов после 2-й отгрузки | bags Сумма пакетов USD |
| 7 | 0 | 100 000 | 55 000 | 45 000 | 100 000 | 70 000 | 1 279 |
| 7 | 0 | 100 000 | 55 000 | 45 000 | 100 000 | 70 000 | 1 279 |
| 28 | 0 | 220 000 | 91375 | 128625 | 110 000 | 113 625 | 3 824 |
| 7 | 0 | 55 000 | 41250 | 13750 | 55 000 | 23 750 | 799 |
| 7 | 0 | 55 000 | 20125 | 34875 | 55 000 | 39 875 | 1342 |
| 7 | 0 | 55 000 | 15 000 | 40 000 | 0 | 20 000 | 673 |
| 7 | 0 | 55 000 | 15 000 | 40 000 | 0 | 30 000 | 1010 |
| 35 | 0 | 320 000 | 146375 | 173625 | 210000 | 183 625 | 5 103 |
** Вся продукция упаковывается в 1 кг герметичные пакеты со стикером согласно требованиям покупателя.
Изменения по количество допускаются в пределах +/-5%
Радиационная обработка будет проведена для 100% товара.
Полную спецификацию можно скачать по ссылке: спецификация 3 на продажу сушеных морепродуктов
————————————————————————-
Как видно из примера3, часть упаковки пошла без оплаты, поскольку она была произведена ранее во время второго заказа и хранилась на складе во Вьетнаме.
Кроме того, стоимость валов в таблице — ноль, поскольку они были оплачены во время заказа2. Новых продуктов не производилось, поэтому не было необходимости и производить какие-то дополнительные матрицы.
Какую спецификацию сушеного анчоуса обычно заказывают покупатели из СНГ? Какую спецификацию для желтого полосатика обычно заказывают покупатели из СНГ?
Спецификация для сушеного анчоуса:
— Dried Anchovy, headless, disemboweled (gutted), salted
— Sizes: 3-4-5 cm
— The level of salt: 11% +/- 1% for finished product Production Formula: 4% salt (Ex: use 4kgs salt for 100kgs of raw fish)
— Moisture: 26% +/- 1%
— Сушеный анчоус, без головы, потрошенный, подсоленный.
— Размеры: : 3-4-5 см
— Содержание соли: 11% +/- 1% для готового продукта.
Формула производства: 4% соли (используется 4 кг соли для 100 кг сырой рыбы)
Спецификация для желтого полосатика (dried yellow stripe trevally) следующая:
— Size 5-7, 7-9 cm/pc
— Moisture 24% +/- 1
— Salted 11% +/-1% or as buyers’ request
— Packing 15kgs/PE/CTN
— Radiation treament
— Размер 5-7, 7-9 см
— Влажность 24% +/- 1
— Соль 11% +/-1% или по требованию заказчика
— Упаковка: 15кг коробки
— Радиационная обработка
Ассортимент продукции сильно зависит от времени года и привязан к сезонности вылова рыбы. Например, в июне во время сезона дождей в Южном Вьетнаме доступно для поставки большинство позиций. Данный вопрос лучше уточнять на конкретный момент по запросу.
Для стабильных покупателей предлагается следующее решение:
— заключается долгосрочный контракт с фиксированной ценой;
— производитель заготавливает необходимые запасы сырья впрок и производит производство согласно оговоренного плана поставок сушеных морепродуктов.
Например, ряд японских импортеров регулярно открывают годовой аккредитив на поставку сушеной рыбы на общую сумму более миллиона долларов.
| No. | Товар, Размеры |
| 1 | Yellow stripe trevally fillet Желтый полосатик, филе |
| 5-7 / 7-9 см/кус | |
| 2 | Red big eye Scad fillet Красная большеглазая ставрида, филе |
| 5-7 / 7-9 см/кус | |
| 3 | Red big eye Scad headless Красная большеглазая ставрида, без головы |
| 5-7/7-9 см/кус | |
| 4 | Yellowtail fillet Сушеная желтохвостая ставридка, филе |
| 5-7/7-9 см/кус | |
| 5 | Lizard fish fillet Cушеная ящероподобная рыба, филе |
| 8-12/13 и более, см/кус | |
| 6 | Lizard fish headless, boiled Cушеная ящероподобная рыба, вареная, без головы |
| 8-12/13 и более, см/кус | |
| 7 | Anchovy, headless, gutted Сушеные анчоусы, без головы, |
| 3-5/5-7 см/кус | |
| 8 | Leather Jacket Oval style Сушеная шипастая кожанка, овальная |
| 8-12/13 и более, см/кус | |
| 9 | Herring fillet Сушеная сельдь, филе |
| 5-7 / 7-9 см/кус | |
| 10 | Herring headless Сушеная сельдь, без головы |
| 5-7 / 7-9 см/кус | |
| 11 | White Croaker fillet Сушеный белый горбыль (ледяная спинка), филе |
| 5-7 / 7-9 см/кус | |
| 12 | White Croaker headless Сушеный белый горбыль (ледяная спинка), без головы |
| 5-7 / 7-9 см/кус | |
| 13 | Golden Threadfin bream fillet Сушеный лещ с золотыми плавниками, филе |
| 5-7 / 7-9 см/кус | |
| 14 | Golden Threadfin bream headless Сушеный лещ с золотыми плавниками, без головы |
| 5-7 / 7-9 см/кус | |
| 15 | Spotted halfbeak fillet Сушеный пятнистый полурыл, филе |
| 5-7 / 7-9 см/кус |
Можно, например, использовать вакуумную упаковку в 100г пакетики со стикером и райдером.
В этом случае расходы на упаковку минимальные и в то же время такая упаковка относится к розничной и может продаваться конечным потребителям.
На сентябрь 2008 стоимость SGS была порядка USD 500 за 20-ти футовый реф. контейнер.
Процедура SGS контроля сушеной рыбы оптом состояла из 2-х стадий:
* Final Random Inspection (FRI) Выборочная инспекция на производстве;
* Loading supervision (LS) Инспекция при погрузке;
Возможен так же контроль содержания соли и влажности продуктов, но это задержит отгрузку на 10 дней в соответствии с регламентом проверки SGS.
Пример отчета о проверке сушеного анчоуса: (стр 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12)
По результатам проверки выпускаются соответствующие сертификаты на официальном бланке SGS (стр 1, 2,3, 4, 5, 6, 7), а так же по запросу SGS сертификаты по содержанию влажности и соли (стр 1, 2).
Примечание: SGS считается отдельно и не входит в стоимость сушеной рыбы согласно контракта.
При производстве сушеных морепродуктов консерванты не используются. Если у заказчика есть необходимость добавить какие-либо консерванты, необходимо сообщить название, состав и пр. Тогда во вьетнамскую инспекцию NAFIQAVED (NATIONAL FISHERIES QUALITY ASSURANCE AND VETERINARY DIRECTORATE — вьетнамские разрешительные органы) отправляется запрос о возможности получения разрешения на использование этих консервантов. Если какие-либо из консервантов запрещены к использованию, производитель не сможет их использовать.
Возможно.
Пример Упаковки сушеных морепродуктов в розничные пакетики с многоцветной полиграфией. Там же пример упаковки сушеных креветок в 100г вакуумные пакетики.
Для того, чтобы точно рассчитать стоимость снеков в розничной упаковке необходимо прислать файл-шаблон упаковки с детальным описанием конструкции пакетика и комментариями к тому каким, по мнению заказчика, он должен быть.
Соответственно желательно указать на первом этапе хотя бы основные моменты: материал пакетика, количество цветов и емкость пакетика в граммах.
Это позволит получить оценочную дополнительную стоимость сушеных морепродуктов примерно в таком виде:
4-х цветный пакетик 36г = +1,32Usd/kg
2-х цветный пакетик 130г = +1,00Usd/kg
И т. п. варианты фасовки по требованию заказчика.
Т. е., к полученным ценам на условиях CIF для фасовки навалом в ящики необходимо прибавить цифры, приведенные выше.
Для получения уточненных цифр необходимо будет в дальнейшем предоставить больше информации, которая бы позволила однозначно понять ожидаемый вид упаковки.
Здесь можно посмотреть пример расчета стоимости упаковки сушеных морепродуктов
При фасовке сушеных морепродуктов в 100г — 1 кг пакеты, к цене приблизительно добавляется:
— при упаковке в обычные 1 кг пакеты без стикера и райдера, навалом уложенные в ящик, к цене продукта добавляется 0.08USD/кг на условиях FOB;
— при упаковке в вакуумные 100г пакеты со стикером и райдером, навалом уложенные в ящик к цене продукта добавляется 0.20USD/кг на условиях FOB.
Очевидно, что общая цена сушеных морепродуктов складывается из стоимости снеков навалом плюс добавочная стоимость за упаковку в зависимости от особенностей.
Такое на экспорт не предлагается. В ряде случаев завод может продать какому-то трейдеру внутри страны второсортную продукцию, которая залежалась или по какой-то причине перешла в разряд второсортной. Сам завод не хочет предлагать такую продукцию на экспорт, чтобы не ставить под удар свой бренд и достигнутый уровень, поэтому отдает дешево и трейдеры ее покупают для поставки не слишком разборчивым импортерам, заинтересованным только в низкой цене.
Конечно, здесь можно посмотреть пример расчета стоимости упаковки сушеных морепродуктов
На это вопрос сложно ответить однозначно. Нужно, чтобы от заказчика пошел запрос с шаблоном дизайна пакетика в графическом формате и требованиями к нему. Тогда производитель сможет ответить за какие деньги он сможет сделать именно такую упаковку и на сколько будет удорожание относительно поставки аналогичной продукции навалом в ящики.
Помимо чисто технических параметров, как то: толщина и материал пакетика, размер, количество цветов полиграфии и т.п. на стоимость существенное влияние окажет объем заказа морепродуктов именно в такой упаковке.
Здесь можно посмотреть пример расчета стоимости упаковки сушеных морепродуктов
Во Вьетнаме достаточно много мелких производителей. Например, стоимость завода с современной системой контроля обойдется более 1-го миллиона долларов США, а небольшое производство – всего лишь порядка 30 тыс. долларов США. Понятно, что на таком производстве экономится на всем, на чем только удается. Там кирпичные нештукатуреные стены, минимум оборудования для контроля процесса, антисанитария и т.п. Культура производства соответствующая, что в совокупности с теплым влажным климатом делает производимую там продукцию часто даже опасной.
Ситуация аналогична той, которую мы иногда видим на экранах телевизоров, когда в новостях сообщается о закрытии очередного цеха по нелегальному производству продуктов. Обычно демонстрируется полуразволившееся здание барачного типа, вопиющая антисанитария и ханыжеского вида труженики, явно там же и проживающие.
Понятно, что получить качественный продукт в таких условиях затруднительно, зато можно получить дешевый товар 2-3 сорта о чем поставщики такого товара стараются не распространяться.
Средние и крупные компании заказывают снеки круглый год. Однако наиболее выгодный период для заказа это конец февраля, когда цены на сырье еще минимальны. Большинство снековых компаний закупают морепродукты впрок, например, весной, чтобы к началу теплого сезона иметь достаточные запасы.
Летом, в период сезона массовых продаж рыбных снеков цены на сырье максимальны. Поэтому для небольших компаний уже нет особого смысла заказывать сушеные морепродукты в этот период. Заказанная продукция, придет приблизительно через 2 месяца (пока согласование контракта, платеж, подготовка груза, доставка). Соответственно к моменту получения морепродуктов на склад заказчика будет уже конец сезона и, скорее всего, цены на рынке будут снижаться из-за снижения спроса. В результате у заказчика может не оказаться запаса по ценам.
Радиационная обработка не является строго обязательной процедурой. Цель ее проведения — это минимизация биологической обсемененности продукции (нежелательные грибки, бактерии и т.п.) при длительной транспортировке продуктов питания. При этом применяется современное оборудование и методы обработки, что не вредит продукции, т.е., остаточной радиации не наблюдается. Заказчикам предоставляется возможность выбора по использованию радиационной обработки для сушеных морепродуктов, фасованных в розничные пакетики (20, 40, 60… гр) или навалом в 15 кг ящики.
Заказчик вправе заказать:
— полную радиационную обработку всего контейнера морепродуктов;
— частичную радиационную обработку (несколько рядов ящиков);
— или вовсе отказаться от нее.
Заказчики должны понимать, что при отказе от радиационной обработки производитель не несет ответственности, если обнаружится биологическая обсемененность превышающая стандарты заказчика. Стоимость радиационной обработки составляет примерно 0.25USD/кг и ее заказ покупателем упоминается в спецификации к контракту.
На степень бактериальной обсемененности продукта.
В ряде стран она запрещена, а в других обязательна.
Например, для РФ нужно делать 100% радиационную обработку груза с сушеной рыбой.
Понимается уровень соли, влажности и т.п., в общем, уровень качества, который традиционно поставляется в Россию, Украину, Беларусь, Молдову и т.п.
Их список и конкретные значения уточняются в контракте.
Это возможно, но четко ответить можно только для конкретной ситуации.
Например, в какой-то момент идет преимущественный лов крупной или наоборот мелкой рыбы. Соответственно каких-то размеров такой рыбки может быть минимум. Кроме того, выборка размеров в узком диапазоне увеличивает стоимость снеков. Большинство заказчиков предпочитает не увеличивать стоимость и принимает, что помимо оговоренного диапазона размеров будет так же входить небольшое количество размеров чуть больше и чуть меньше оговоренных.
В запросе не хватает данных. — нужно писать полное название продуктов для однозначности. Во избежание ошибок лучше указывать русское и английское название. Например, красная большеглазая ставридка может поставляться в 2-х видах:
| без головы | филе |
 |  |
Как видно из рисунка выше рыбка одна и та же, но имеет разный вид и соответственно цены разные.
— Не указана желаемая фасовка/упаковка;
— Сколько нужно каждого продукта? В тоннах или процентах загрузки контейнера по каждому продукту;
— Качественные параметры сушеных морепродуктов устраивают стандартные для СНГ или укажите их конкретно;
— Есть пожелания к размерам? Укажите нужный диапазон;
— Цены нужны на каком базисе (FOB, CIF)?
— Нужна радиационная обработка продукции?
— Оптимально так же указывать желаемую дату отгрузки.
Ответ производителя сушеной рыбы: пусть брокеры настаивают конкретно, то есть дают инструкцию в каком документе должна быть написана такая-то фраза, чтобы мы смогли привязаться к нужным им кодам. Если это возможно, то мы пойдем навстречу даже для случая, если именно такой метод в производстве не применяется.
Примечание: в контракте и спецификации производителя обязали выпускать маркировку согласно определенным правилам, а вот в этом файл ему дается инструкция где именно и что нужно впечатывать.
Обычно такое не случается. Зафиксированы только единичные случаи.
Вот пример переписки с заказчиком у которого была небольшая недостача и которому в итоге все компенсировали.
Ответ производителя сушеных морепродуктов:
Мы сожалеем, что ящики весят по-разному. Причина состоит в том, что мы использовали картон от различных поставщиков для этой отгрузки.
Мы полагали, что заказчик будет перепаковывать продукции в розничные цветные пакетики до поставок в супермаркеты. Мы не предполагали, что возможна поставка коробки с продукцией в супермаркет. Мы обратим внимание на этот момент и впредь он не повторится для последующих отгрузок.
Да, это возможно. Главное только делать все заранее, чтобы производитель сушеной рыбы имел возможность накопить сырье. Кроме того учитывайте расписание праздников во Вьетнаме. Например, во время празднования Нового года по лунному календарю все отдыхают и сразу после выхода сложно найти сырье и соответственно произвести продукцию.
Ниже пример обсуждения с постоянным заказчиком, который разместил заказ сразу после праздников. Приводится в качестве иллюстрации особенностей поставки в это период, подходов производителя и т.п.
Мы хотели бы сообщить Вам, что до сих пор на рынке очень мало сырья, потому что после долгих праздников рыболовные лодки только покинули порт и пока еще не вернулись. Из-за плохой ситуации с сырьем, мы обеспокоены тем, что мы не можем выполнить отгрузку в начале марта, как планировалось.
Для того, чтобы решить вопрос, у нас есть следующие варианты:
1-ый вариант
Мы осуществляем отгрузку 20-футового контейнера вместо 40-футового, и груз будет доставлен вовремя, в начале марта. Список продукции будет такой:
— 3MT желтого полосатика
— 3MT ящероподобной рыбы
— 1.5MT красной большеглазой ставридки
— 1.5MT сушеного леща
——————
Итого: около 9MT
Мы принимаем оплату более высокой стоимости фрахта и соглашаемся держать цены на сушеную рыбу неизменными.
Данное решение поможет Вам избежать нехватки продукции на рынке Украины. Наши постоянные покупатели обычно принимают такой вариант, чтобы решить ситуацию, это лучше чем ожидать полной загрузки 40-футового контейнера.
2-ой вариант
Мы можем рассматривать такой вариант поставки, который приведен ниже, с учетом нехватки красной большеглазой ставридки и сушеного леща:
— 8МТ желтого полосатика
— 8МТ ящероподобной рыбы
— 1.5МТ красной большеглазой ставридки
— 1.5МТ сушеного леща
——————
Итого: около 19MT
Мы просим Вас принять решение в ближайшее время. Будет лучше, если Вы выберете первый вариант поставки.
Ваше любезное сотрудничество в этой ситуации будет высоко нами оценено.
Мы понимаем ситуацию покупателя и будем стараться сотрудничать с ним. Как Вы знаете, нехватка сырья вызвала задержку отгрузки. Как и ожидалось, сырье будет доступно уже в марте. Время после подписания контракта с покупателем — это были наши праздники (с 1 по 15 февраля никто не работал, не было рыбы в эти дни), поэтому мы не можем выполнить отгрузку 40-футового контейнера как было договорено. Надеюсь, Вы понимаете наше положение, что мы не можем контролировать отгрузки во времени.
В случае, если вы хотите купить сушеную рыбу в 40-футовом контейнере, как прописано в контракте, мы опасаемся, что дата отгрузки будет отложена до 15-20 марта.
Ниже информация о сезонах вылова рыбы и морепродуктов во Вьетнаме
1. Рыба, доступная целый год / круглый год
Следующие виды рыб вылавливаются круглый год:
— Желтый полосатик (Yellow tripe trevally);
— Ящероголовая (ящероподобная) рыба (Lizardfish);
— Лещ с золотыми плавниками (Golden threadfin bream) – объемы этой рыбы не такие большие, как полосатика и ящероголовой, но доступны круглый год.
Главный сезон вылова: июнь – октябрь (в это время доступны большие объемы рыбы и морепродуктов) – в это самое время обычно наступает сезон дождей.
Неглавный сезон вылова: ноябрь – май (в это время доступны небольшие объемы рыбы и морепродуктов).
Некоторые виды рыб, например, пангасиус доступны круглый год.
2. Сезон дождей во Вьетнаме: обычно длиться с апреля по октябрь.
В это время есть 2 периода:
— с апреля по июнь (неглавный сезон): в этот период предлагается рыба небольших размеров (молодая рыба)
— с июня по октябрь (главный сезон – сезон дождей): в этот период предлагается рыба больших размеров (зрелая рыба)
Множество других видов рыб доступно в этот сезон, например:
— желтохвостая ставридка (Yellowtail scad);
— щучки (Baby pike);
— горбыль или «ледяная спинка» (Croaker);
— анчоус (Anchovy) — в отличие от остальных рыб, сезон вылова анчоуса обычно заканчивается в августе, а не в октябре;
— красная большеглазая ставридка (Red big eye scad);
— морской угорь (Conger eel);
— некоторые другие виды рыб.
3. Сезон вылова некоторых отдельных видов рыб.
— тунец (Tuna): сентябрь-декабрь;
— сардина/сельдь (Sardine/herring): ноябрь-март;
— полурыл (рыба-игла): январь-июнь;
— креветки (широкого морского вылова): октябрь-март.
Упаковка:
1) При упаковке 15 кг/картонная коробка возможная максимальная загрузка — около 22МТ в 40-футовый контейнер или 9,5МТ в 20-футовый контейнер.
2) При упаковке в пакетики по 18 гр., 20 гр., 40гр., ящики по 1-2 кг, картонные коробки по 10 кг, возможна максимальная загрузка около 9-10МТ в 40-футовый контейнер. В 20-футовый контейнер данный тип упаковки обычно не грузят, поскольку объем загрузки 20-футового контейнера составит всего лишь около 4-5МТ максимум. Высокая стоимость перевозки делает невыгодным заказ данного вида упаковки в 20-ти футовом контейнере.
Цены на сушеную рыбу в упаковке зависят от вида упаковки и контейнера.
Например:
1. Для Yellow Stripe Trevally (желтый полосатик) обычно используется упаковка:
— пакетики по 18 гр. х 50 пакетиков/ящик, 6 ящиков/картонная коробка х 1750 коробок = 9450 кг/40-футовый контейнер.
— пакетики по 40 гр. х 25 пакетиков/ящик, 6 ящиков/картонная коробка х 1750 коробок = 10500 кг/40-футовый контейнер.
2. Для Anchovy (анчоус) и lizard fish (ящероподобная рыба) обычно используется упаковка:
— пакетики по 18 гр. х 60 пакетиков/ящик, 6 ящиков/картонная коробка х 1750 коробок = 11340 кг/40-футовый контейнер.
— пакетики по 40 гр. х 30 пакетиков/ящик, 6 ящиков/картонная коробка х 1750 коробок = 12600 кг/40-футовый контейнер.
Примечание: максимальная загрузка – 1750 картонных коробок/40-футовый контейнер
Лучше всего данный вопрос рассмотреть на примере.
Один из заказчиков подал заявку на 10 тонн сушёной рыбы одного наименования, которого не было в наличии, по принципу «предложите когда появится и я закажу».
Далее ему предлагали с интервалом месяц 3 тонны, потом 5 тонн, потом 2 тонны и т.п. Заказчик не понимал, почему предложение идёт не по накоплению объема, а ситуативно.
Самое главное нужно посмотреть на вопрос поставки со стороны вьетнамцев. Если вникнуть с какими особенностями и проблемами они сталкиваются, то станет понятно почему они действуют так или иначе в конкретных ситуациях.
Поставщик это в первую очередь большое производство и масса заказчиков, каждый из которых хочет получить самые лучшие условия. По заявкам на поставку вьетнамцы формируют производственный план и соответственно направляют его поставщикам сырья (рыбаки, перекупщики, кто-угодно). Это все виртуально на уровне договоренностей о возможности поставки. Физически сырьё не на складе завода. Завод не покупает сырье на всякий случай. Слишком большие объемы и где взять столько морозильных камер? Бронирование сырья у поставщиков идет под конкретный оформленный заказ, то есть под подписанную спецификацию.
Работает это так: есть конкретная заявка. Производитель сушеной рыбы смотрит, какие у него есть возможности на текущий момент. Далее сообщает, что может поставить и по каким ценам на сушеную рыбу, а какие морепродукты не может или их есть недостаточный объем. Это предложение фиксируется, допустим, на неделю. Назовём это предбронью, которая фиксируется и у поставщика сырья так же. В течение этого срока покупатель может согласится или отложить заказ в надежде, что через время будет больше доступного сырья или рыба подешевеет. Это вопрос вероятностный, поскольку предполагаемый объём лова рыбы сложно назвать надежным.
Соответственно не получив заказ производитель сушеных морепродуктов снимает предбронь и ранее зафиксированный объем может быть поставлен другим клиентам и, если покупатель обратится через неделю за обновлением возможностей, то объемы могут быть другие. К слову не обязательно даже завод поставит эти объемы другим покупателям. Сам поставщик сырья может просто продать эти объемы другому заводу. Конечно менеджер старается объяснить ситуацию поставщику сырья и просит его найти большее количество конкретной рыбы и если удается, то сразу же сообщает покупателю.
По этой причине и происходили ситуации, что в какие-то моменты запрошенной сушеной рыбы не было, потом было 5 тонн, потом 3 тонны и т.п. Особенности работы выше объясняют, почему вы вроде заявку подали давно, а производство и отгрузка сместились существенно. Было просто несовпадение заявки и имеющихся объемов. Такая ситуация повторялась многократно. Как продавцу накапливать сырьё? Купить рыбу у поставщиков и несколько месяцев накапливать? Он может и пошел бы на это, но со стороны покупателя не было определенности когда точно и гарантированно будет размещен заказ. Вдруг будет перенос еще на месяц. Поэтому у поставщика не было уверенности, что покупатель не откажется через неделю еще раз…
Как работали другие покупатели сушеной рыбы.
Обратились к заводу и взяли, что есть НА ТЕКУЩИЙ МОМЕНТ. Как обычно, поставщик даёт предложение на текущие объемы и далее в процессе выполнения стараются увеличить какие-то количества сушёной рыбы по требованию покупателя. Это конечно вопрос вероятностный, но может и подфартить.
Иными словами, нет выделения какого заказчика в элитарную касту, когда ему отправляется лучшее качество, гарантируются объемы, а всем остальным покупателям — по остаточному принципу. Вопрос только в организации процесса.
Ниже несколько идей, которые покупатели пытались с той или иной степенью успешности проработать с производителем сушеной рыбы.
Возможности ситуативные, поэтому, прочитав примеры предложений, возможно это натолкнёт заказчика на идею: «как купить сушеную рыбу с нужными объемами даже в не сезон»
См. так же сезоны вылова рыбы и морепродуктов во Вьетнаме