Домой » Архивы по меткам: креветка (страница 9)

Архивы по меткам: креветка

Пангасиус фаршированный, запеченный на гриле

Ингредиенты Пангасиус — целая тушка К сведению : поставщик продает сушеные морепродукты оптом из Вьетнама в ассортименте: желтохвостая ставридка , круглая ставридка , ледяная спинка , сушеная рыба соломкой , сушеная сельдь , сушеная силлага, желтый полосатик , красная большеглазая ставридка , рыба-игла , сушеные кальмары , сушеный лещ , шипастая кожанка , сушеные креветки , сушеный пангасиус , ящероголовая …

Читать далее »

Article_seld-tixookeanskaya

Сельдь тихоокеанская Тихоокеанская сельдь (Сlupea harengus). Внешний облик этого вида говорит о том, что перед нами пелагическая рыба, большую часть жизни проводящая в движении. Сельдь – типично стайная рыба. Она рождается, живет и умирает в окружении себе подобных. Одиночная особь впадает в состояние стресса, перестает питаться и быстро погибает. Жизнь сельди – это последовательное перемещение от мест нагула и зимовки …

Читать далее »

Article_makarony-s-pomidorami-i-anchousami

Макароны с помидорами и анчоусами Для рецепта Вам потребуются: макароны — 500г помидоры — 5 шт. анчоусы — 5 шт. К сведению : поставщик продает сушеные морепродукты оптом из Вьетнама в ассортименте: желтый полосатик , ледяная спинка , красная большеглазая ставридка , рыба-игла , круглая ставридка , сушеная силлага, сушеная сельдь , сушеная рыба соломкой , желтохвостая ставридка , сушеный …

Читать далее »

Приспособление леща к разным условиям выживания

Тело леща по своим пропорциям приближается к круглому диску. Угол между поверхностью тела и направлением наклона оказывается значительно меньше, поэтому и сопротивление воды, которое должно преодолеть при повороте его тело, сведено к минимуму. Важное значение для вертикальных поворотов головы вниз у леща имеет и удлиненная нижняя лопасть хвостового плавника. Благодаря такой конфигурации движущая сила хвоста направлена выше центра тяжести рыбы, …

Читать далее »

Рост леща

По сравнению с другими карповыми рыбами лещ растет очень быстро. Такая особенность развития даёт виду много преимуществ, прежде всего быстрый рост позволяет ей сократить до минимума наиболее опасный период жизни, когда малые размеры делают рыбу доступной добычей хищников. К сведению : поставщик продает сушеные морепродукты оптом из Вьетнама в ассортименте: желтохвостая ставридка , рыба-игла , круглая ставридка , желтый полосатик …

Читать далее »

Рыба лещ

Лещ — это рыба, отличающаяся повышенной костистостью и резко выраженной уплощенной формой. Эти качества определяют особенности кулинарной обработки: крупных лещей разрезают со спины, вынимают хребет и крупные реберные кости, не повреждая кожу, а затем фаршируют овощами, зеленью и кашами и запекают или зажаривают. Средних лещей лучше всего запекать, не потроша и не очищая от чешуи, а лишь обсыпав солью. Мелких …

Читать далее »

Лещ, тушенный с айвой

Подготовленную рыбу разделать на филе, нарезать на порционные кусочки. Нарезать лук тонкими полукольцами. Айву, очищенную от кожицы и сердцевины, нарезать дольками. Все продукты положить в неглубокую посуду, посолить, залить водой и тушить при средней мощности 7-8 минут. Продукты, используемые в рецепте «Лещ, тушенный с айвой»: — лещ — 1 шт. (около 600г) — айва — 1 шт. Примечание : поставщик …

Читать далее »

Лещ с гречневой кашей

Очистить леща, выпотрошить, промыть, натереть солью, начинить и запечь в духовке. Приготовление начинки: обжарить до золотистого цвета мелко нарубленный лук в 2 — 3 ложках растительного масла, всыпать сюда же примерно одну глубокую тарелку только что сваренной в духовке (в горшочке) гречневой каши и немного обжарить вместе с луком. Затем добавить еще 2 столовые ложки растительного масла, слегка охладить, начинить …

Читать далее »

Пангасиус из Вьетнама

Пангасиус — речная рыба, относится к отряду сомообразных (Суpryniformes). Под названием пангасиус существует несколько видов рыб. В последнее время с названием «пангасиус» существует некоторая путаница. Два основных вида пангасиуса, которые водятся во Вьетнаме — это Pangasius hypophthalmus (Tra, произносится «ча») и Pangasius bocourti (Basa, произносится «баса» с ударением на втором слоге). Оба вида всеядны, питаются растительной пищей, фруктами, моллюсками, рыбой. …

Читать далее »

Лещ по-краковски

Подготовленную тушку рыбы разрезают вдоль позвоночника и затем на порционные куски. Коренья, нарезанные соломкой, и рубленный лук тушат в сливочном масле, доливают бульон, пиво, кладут лимон, пряности и варят около 20 минут. Процеживают, добавляют малиновый сок, десертное вино, изюм, рубленый миндаль, лимонный сок и натертые пряники. Все растирают, доводят до кипения, кладут в этот соус слегка посоленные куски рыбы и …

Читать далее »