Домой » Архивы по меткам: креветка

Архивы по меткам: креветка

Уха из горбыля

Рецепт №1: Уху из горбыля настоящие рыбаки варят так: горбылей выпотрошить, удалить головы чтобы они не придали горечь, не снимая чешуи, завернуть в марлю, залить их холодной водой и варить около часа на небольшом огне (чешуя дает особый вкус и навар ухе). Затем рыбу вынуть, завернутую в марлю. В кипящий бульон опустить очищенные и вымытые крупные куски рыбы, на части …

Читать далее »

Красная большеглазая ставридка

Ставрида — рыба семейст1241ва окуневых, обитающая практически повсюду в водах мирового океана. Ставриды небольшого размера — до полуметра в длину, питаются мелкой рыбой, планктоном и придонными беспозвоночными (например, креветками). Красная большеглазая ставридка — вид ставрид, обитающий у южных берегов Китая и Вьетнама. Активно добывается в целях рыбного промысла. Английское название красной большеглазой ставридки — red bigeye scad. Фотографии ставридки сделаны …

Читать далее »

Приготовление анчоусов

Вкусная пища из морепродуктов — это залог Вашего здоровья, ведь ни для кого не секрет, насколько полезны рыба и изготовленные из нее продукты. Одним из вкуснейших и очень любимых нами морепродуктов можно назвать анчоус, из которого можно приготовить так называемый анчоусный посол. Принцип приготовления этого блюда не так уж и сложен, что позволяет человеку без особого труда приготовить его. Для …

Читать далее »

Анчоусы, кулинарный глоссарий

Описание: мелкая морская рыба, самая маленькая родственница сельди, консервируемая в уксусе с пряностями (хамса) или в масле. Обладает очень сильным ароматом и очень соленая — используется очень малое количество. Использование: в маслах, соусах, пиццах, в салатах, макаронных соусах и для гарнира. Приготовление: можно использовать целиком, но если вы хотите избавиться от солености или масленности, промойте их в горячей воде и …

Читать далее »

Ракообразные

Сейчас морепродукты широко используются для приготовления разнообразных блюд и закусок. В них содержится большое количество белков, жиров, минеральных веществ, гликогена, микроэлементов, витаминов D, PP, C, B. Согласитесь, хороший набор для поддержания жизнедеятельности нашего организма! Благодаря такому своему полезному содержанию морепродукты используются также и в лечебном питании. Но самый огромный плюс, конечно, в том, что приготовленные из них блюда обладают отменным …

Читать далее »

Как подготовить морепродукты к употреблению

Морепродукты – вещь необыкновенно изысканная и полезная. Блюда из этих продуктов хороши и за праздничным столом, и при диетическом питании. Это легкая и вкусная пища. Но чтобы они получились действительно вкусными, нужно соблюдать при их приготовлении некоторые правила. В статье «Как подготовить морепродукты к употреблению? Ракообразные» вы сможете найти информацию о крабах, креветках, омарах, речных раках и лангустах. В этой …

Читать далее »

Пряный пангасиус

Ингредиенты Пангасиус размороженный — 2 средних филе Имбирь свежий — 100 гр Примечание : завод продает сушеные морепродукты оптом из Вьетнама в ассортименте: желтохвостая ставридка , желтый полосатик , рыба-игла , сушеная сельдь , сушеная рыба соломкой , круглая ставридка , ледяная спинка , красная большеглазая ставридка , сушеная силлага, ящероголовая рыба, сушеный угорь , шипастая кожанка , сушеный пангасиус …

Читать далее »

Сушеный желтый полосатик

Высококачественный продукт, который содержит большое количество белка и полезных микроэлементов. Мясо желтого полосатика отличается низким содержанием холестерина и благотворно влияет на микрофлору желудка человека. Имеет пикантный и нежный вкус. Пищевая ценность 100 г продукта: Белки — 31, 5 г К сведению : завод продает сушеные морепродукты оптом из Вьетнама в ассортименте: желтохвостая ставридка , сушеная рыба соломкой , сушеная сельдь …

Читать далее »

Щучка в фольге

По сути, рецепт данного блюда содержится в его названии. Главное чтоб рыбка была свеженькая. Внутрь щучки ложатся радавленные ножом зубочки чеснока с солью, мятку и специи по вкусу. Дополнительная информация : завод продает сушеные морепродукты оптом из Юго-Восточной Азии в ассортименте: рыба-игла , желтохвостая ставридка , желтый полосатик , красная большеглазая ставридка , сушеная рыба соломкой , сушеная сельдь , …

Читать далее »

Сельдь со сметаной

2 сельди 5 клубней картофеля 12 стакана сметаны 1 луковица 3 ст. ложки рубленого зеленого лука соль, черный молотый перец зелень укропа и петрушки К сведению : поставщик продает сушеные морепродукты оптом из Вьетнама в ассортименте: красная большеглазая ставридка , сушеная сельдь , рыба-игла , сушеная силлага, сушеная рыба соломкой , желтохвостая ставридка , круглая ставридка , ледяная спинка , …

Читать далее »