Салат из креветки "Мексиканский фахитас"

6 порций

Кухня: Мексиканская

Тип блюда: Салат

Метод приготовления: Жарка

В отличи от креветочного фахитаса, рецепт которого вы также можете найти на нашем сайте, этот салат из креветок больше похож на салат чем на фахитас.

Ингредиенты

2 ст. ложки растительного масла

1 ст. ложки лимонного сока

1 чайная ложка тмина

1/2 чайной ложки пудры Чили

1 зубчик чеснока, измельченный

700 гр креветок

1 большая луковица, нарезанная соломкой

1 большой болгарский перец, нарезанный соломкой

6 лепешек (около 20 см в диаметре)

6 ст. ложек приготовленной сальсы

900 гр хорошо порезанного салата

1 большой авокадо, отчищенный и тонко нарезанный

кинза по желанию

Способ приготовления:

Смешайте 1 ст. ложку масла , лимонный сок, тмин, пудру Чили и чеснок. Вмешайте креветок и маринуйте в холодильнике 20 минут, иногда помешивая. Итак мы получили основу нашего салата из креветок. Разогрейте оставшееся масло на крупной сковороде обжарьте лук с перцем до размягчения, но не до золотистой корочки (около 5 минут). Добавьте креветок с маринадом и продолжайте готовить до того как креветки перестанут быть прозрачными (около 5 минут). Получившийся салат из креветок отставьте в сторону, а лучше в холодильник. На каждую лепешку положите ст. ложку сальсы и, поделив на равные части, салат. Добавьте по ложке салата из креветок и дольки авокадо. По желанию можно добавить кинзу.