Пангасиус с соусом из брусники

Ингредиенты:

300 г филе пангасиуса,

50 г подсолнечного масла,

50 г брусники,

1 ч. л. сахара,

1 ст. л. сливочного масла,

черный перец,

соль.

Приготовление:

Филе пангасиуса разрезать на порционные кусочки.

Посолить, поперчить.

Обжарить на подсолнечном масле с двух сторон.

Сливочное масло разогреть на сковороде, добавить ягоды брусники.

Немного обжарить до появления сока. Добавить сахар. Посолить.

Выложить на блюдо кусочек рыбы и ложечку брусничного соуса. Украсить зеленью и оливками.

Приятного аппетита!