Пангасиус фаршированный , запеченный на гриле

Ингредиенты

Пангасиус - целая тушка

Кислая капуста - 150 гр

Чернослив - 6 шт

Лук репчатый - 1 шт

Сладкий кетчуп - 5 ст. л.

Горчица с хреном - 2 ст. л.

Соевый соус - 2 ст. л.

Винный уксус - 1 ч. л.

Соль

Способ приготовления

Если надо - рыбку разморозить.

Маринад: смешать горчицу, соевый соус, уксус перемешать. Если надо - посолить. Замариновать рыбку часа на два (можно больше)

Подготовить начинку: потушить капусту с кетчупом и луком до полуготовности, потом в конце добавить порезанный чернослив, оставить остыть.

Если у рыбки животик был распорот, надо зашить.

Нафаршировать.

Уложить на решетку, под открытое отверстие подложить фольгу, чтоб не высыпалась начинка.

Поставить под гриль (верхний поджиг). В среднем запекалась при среднем огне по 20-25 мин. с каждой стороны (с помощью двух лопаток легко поворачивается, если начинка слегка вывалилась - легко вернуть с помощью фольги назад).

С помощью двух лопаток переложить на блюдо.

Приятного аппетита!