Мексиканская креветочная Маргарита
4 порции
Кухня: Мексиканская
Тип блюда: Закуска
Метод приготовления: Гриль
Этот не сложный, но весьма аппетитный рецепт, придаст любому вечеру легкую торжественность. Прекрасное угощение для друзей и семьи во время летнего отдыха!
Ингредиенты
700 гр больших креветок (26 - 30 шт), оищенных, с хвостиком
50 мл сока лайма
50 мл текилы
50 мл воды
50 гр измельченного лука
1 ст ложка оливкового масла
Чайная ложка соли
Сваренный рис (белый или коричневый)
Ломтики лайма
Энергетическая ценность:
(на порцию)
Калории: 397
Жир: 6.44 гр
Протеин: 36 гр
Натрий: 480 мгр
Холестерин: 299 мгр
Способ приготовления:
Выложить креветки на плоское стеклянное блюдо. Смешать сок лайма и следующие 5 ингредиентов. Добавить креветки и перемешать. Мариновать, периодически помешивая, в течение 10 минут. Вынуть креветки из маринада и нанизать на 4 шампура длиной по 38 см, проткнув каждую креветку в двух местах. Маринад перелить в кастрюльку и довести до кипения. Уменьшить огонь и кипятить в течение 5 минут. Отставить кастрюльку с плиты. Смазать решетку для гриля овощной кулинарной смесью. Положить шампуры с нанизанными креветками на решетку для гриля на расстоянии 10 - 15 см от углей на среднем огне. Обжаривать до тех пор, пока креветки не зарумянятся, примерно по 3 минуты с каждой стороны, поворачивая всего один раз. Снять креветки с шампуров и выложить на блюдо с рисом. Каждую порцию полить маринадом. Украсить ломтиками лайма.
