|
Вопросы и ответы
Какая сушеная рыба предлагается постоянно, а какая доступна не всегда?
Посоветуйте оптимальное решение. Мы хотим заказать фасованную сушеную рыбку, но не хотелось бы много тратить денег на упаковочный материал.
|
Как определить качество пангасиуса Если у филе пангасиуса желтый цвет, значит рыба в процессе роста получала плохое питание, разводясь на маленьких площадях. Красный цвет свидетельствует о кислородном голодании. Такая рыба идет, в основном, с малых и средних предприятий. Розовый цвет — рыба выращивалась в неплохих условиях в средних и крупных хозяйствах. Белый цвет — хорошее и отличное качество; рыба в процессе роста получала питание, кислород, витамины в достаточном количестве. |
Новости
Котировки на солено-сушеные морепродукты и пивные закуски. Прямые поставки снеков от производителя из Вьетнама.
Статьи
Анчоус (лат. Engraulis ) — род пелагических морских рыб, отряда сельдеобразных, семейства анчоусовых. Анчоусы заселяют умеренные воды обеих полушарий, и состоят из восьми близких видов: 1. австралийский анчоус — вдоль южных берегов Австралии и Новой Зеландии; 2. аргентинский анчоус; 3. перуанский анчоус; 4. японский анчоус; 5. европейский анчоус, или хамса; 6. капский анчоус - обитает в атлантических водах Южной Африки; 7. серебристый анчоус — обитает вдоль восточного побережья США, 8. калифорнийский анчоус.
Пангасиус (pangasius) - пресноводная рыба семейства сомовых, которую разводят во Вьетнаме. Пангасиусом иногда называют филе морского языка, но это неверно: и сами рыбы, и вкус их мяса совершенно непохожи.
Ингредиенты: 300 г филе пангасиуса, 50 г подсолнечного масла, 50 г брусники, 1 ч. л. сахара, 1 ст. л. сливочного масла, черный перец, соль. Приготовление: Филе пангасиуса разрезать на порционные кусочки.
|
