Домой » FAQ » Сезоны вылова рыбы и морепродуктов во Вьетнаме

Сезоны вылова рыбы и морепродуктов во Вьетнаме

Ниже информация о сезонах вылова рыбы и морепродуктов во Вьетнаме

1. Рыба, доступная целый год / круглый год
Следующие виды рыб вылавливаются круглый год:
Желтый полосатик (Yellow tripe trevally);
— Ящероголовая (ящероподобная) рыба (Lizardfish);
Лещ с золотыми плавниками (Golden threadfin bream) – объемы этой рыбы не такие большие, как полосатика и ящероголовой, но доступны круглый год.

Главный сезон вылова: июнь – октябрь (в это время доступны большие объемы рыбы и морепродуктов) – в это самое время обычно наступает сезон дождей.

Неглавный сезон вылова: ноябрь – май (в это время доступны небольшие объемы рыбы и морепродуктов).
Некоторые виды рыб, например, пангасиус доступны круглый год.

Соответственно очевидно, что цены на свежие морепродукты и стоимость сушеной рыбы напрямую зависит от сезона вылова и спроса на массовое поступление.

2. Сезон дождей во Вьетнаме: обычно длиться с апреля по октябрь.
В это время есть 2 периода:
— с апреля по июнь (неглавный сезон): в этот период предлагается рыба небольших размеров (молодая рыба)
— с июня по октябрь (главный сезон – сезон дождей): в этот период предлагается рыба больших размеров (зрелая рыба)

Множество других видов рыб доступно в этот сезон, например:
желтохвостая ставридка (Yellowtail scad);
— щучки (Baby pike);
горбыль или «ледяная спинка» (Croaker);
анчоус (Anchovy) — в отличие от остальных рыб, сезон вылова анчоуса обычно заканчивается в августе, а не в октябре;
красная большеглазая ставридка (Red big eye scad);
морской угорь (Conger eel);
— некоторые другие виды рыб.

3. Сезон вылова некоторых отдельных видов рыб.
тунец (Tuna): сентябрь-декабрь;
— сардина/сельдь (Sardine/herring): ноябрь-март;
полурыл (рыба-игла): январь-июнь;
креветки (широкого морского вылова): октябрь-март.

Примечание
Сезон вылова большинства видов рыб наступает с началом сезона дождей, но обычно в это время во Вьетнаме бывает плохая погода, часто случаются штормы. Поэтому, несмотря на сезон вылова, из-за особенностей погодных условий может быть недостаток сырья. Поэтому производитель сушеной рыбы и морепродуктов не всегда имеет возможность предложить широкий ассортимент и зависит от вылова. Например, в сезон вылова сардины (sardine), доступно большое количество сырья, а в другое время нет.

Please log in to rate this.
0 people found this helpful.


Category: Вопросы по сушеным морепродуктам

← ЧаВо

Оставить ответ

  Подписаться  
Уведомлять о комментариях