Домой » FAQ » Особенности заказов рыбы, которой мало или не сезон.

Особенности заказов рыбы, которой мало или не сезон.

Лучше всего данный вопрос рассмотреть на примере.

Один из заказчиков подал заявку на 10 тонн сушёной рыбы одного наименования, которого не было в наличии, по принципу «предложите когда появится и я закажу».

 

Далее ему предлагали с интервалом месяц 3 тонны, потом 5 тонн, потом 2 тонны и т.п. Заказчик не понимал, почему предложение идёт не по накоплению объема, а ситуативно.

Самое главное нужно посмотреть на вопрос поставки со стороны вьетнамцев. Если вникнуть с какими особенностями и проблемами они сталкиваются, то станет понятно почему они действуют так или иначе в конкретных ситуациях.

Поставщик это в первую очередь большое производство и масса заказчиков, каждый из которых хочет получить самые лучшие условия. По заявкам на поставку вьетнамцы формируют производственный план и соответственно направляют его поставщикам сырья (рыбаки, перекупщики, кто-угодно). Это все виртуально на уровне договоренностей о возможности поставки. Физически сырьё не на складе завода. Завод не покупает сырье на всякий случай. Слишком большие объемы и где взять столько морозильных камер? Бронирование сырья у поставщиков идет под конкретный оформленный заказ, то есть под подписанную спецификацию.

Работает это так: есть конкретная заявка. Производитель сушеной рыбы смотрит, какие у него есть возможности на текущий момент. Далее сообщает, что может поставить и по каким ценам на сушеную рыбу, а какие морепродукты не может или их есть недостаточный объем. Это предложение фиксируется, допустим, на неделю. Назовём это предбронью, которая фиксируется и у поставщика сырья так же. В течение этого срока покупатель может согласится или отложить заказ в надежде, что через время будет больше доступного сырья или рыба подешевеет. Это вопрос вероятностный, поскольку предполагаемый объём лова рыбы сложно назвать надежным.

Соответственно не получив заказ производитель сушеных морепродуктов снимает предбронь и ранее зафиксированный объем может быть поставлен другим клиентам и, если покупатель обратится через неделю за обновлением возможностей, то объемы могут быть другие. К слову не обязательно даже завод поставит эти объемы другим покупателям. Сам поставщик сырья может просто продать эти объемы другому заводу. Конечно менеджер старается объяснить ситуацию поставщику сырья и просит его найти большее количество конкретной рыбы и если удается, то сразу же сообщает покупателю.

По этой причине и происходили ситуации, что в какие-то моменты запрошенной сушеной рыбы не было, потом было 5 тонн, потом 3 тонны и т.п. Особенности работы выше объясняют, почему вы вроде заявку подали давно, а производство и отгрузка сместились существенно. Было просто несовпадение заявки и имеющихся объемов. Такая ситуация повторялась многократно. Как продавцу накапливать сырьё? Купить рыбу у поставщиков и несколько месяцев накапливать? Он может и пошел бы на это, но со стороны покупателя не было определенности когда точно и гарантированно будет размещен заказ. Вдруг будет перенос еще на месяц.  Поэтому у поставщика не было уверенности, что покупатель не откажется через неделю еще раз…

 

Как работали другие покупатели сушеной рыбы.

Обратились к заводу и взяли, что есть НА ТЕКУЩИЙ МОМЕНТ. Как обычно, поставщик даёт предложение на текущие объемы и далее в процессе выполнения стараются увеличить какие-то количества сушёной рыбы по требованию покупателя. Это конечно вопрос вероятностный, но может и подфартить.

Иными словами, нет выделения какого заказчика в элитарную касту, когда ему отправляется лучшее качество, гарантируются объемы, а всем остальным покупателям — по остаточному принципу. Вопрос только в организации процесса.

Please log in to rate this.
0 people found this helpful.


Category: Вопросы по сушеным морепродуктам, Общие вопросы поставки

← ЧаВо
0 0 голосов
Рейтинг статьи
Подписаться
Уведомление о
0 комментариев
Встроенные отзывы
Посмотреть все комментарии
0
Понравились ли вам эти мысли, пожалуйста, прокомментируйте.x
()
x