Домой » FAQ

Архивы Блога

Сезоны вылова рыбы и морепродуктов во Вьетнаме

Ниже информация о сезонах вылова рыбы и морепродуктов во Вьетнаме 1. Рыба, доступная целый год / круглый год Следующие виды рыб вылавливаются круглый год: — Желтый полосатик (Yellow tripe trevally); — Ящероголовая (ящероподобная) рыба (Lizardfish); — Лещ с золотыми плавниками (Golden threadfin bream) – объемы этой рыбы не такие большие, как полосатика и ящероголовой, но доступны круглый год. Главный сезон …

Читать далее »

Есть ли информация по термической обработке рыбы?

Ответ производителя сушеной рыбы: пусть брокеры настаивают конкретно, то есть дают инструкцию в каком документе должна быть написана такая-то фраза, чтобы мы смогли привязаться к нужным им кодам. Если это возможно, то мы пойдем навстречу даже для случая, если именно такой метод в производстве не применяется. Примечание: в контракте и спецификации производителя обязали выпускать маркировку согласно определенным правилам, а вот …

Читать далее »

Хотим заказать сушеные морепродукты на условиях гарантированно регулярных поставок. Сможете обеспечить?

Да, это возможно. Главное только делать все заранее, чтобы производитель сушеной рыбы имел возможность накопить сырье. Кроме того учитывайте расписание праздников во Вьетнаме. Например,  во время празднования Нового года по лунному календарю все отдыхают и сразу после выхода сложно найти сырье и соответственно произвести продукцию. Ниже пример обсуждения с постоянным заказчиком, который разместил заказ сразу после праздников. Приводится в качестве иллюстрации …

Читать далее »

Уточнение по вместимости сушеных морепродуктов

Упаковка: 1) При упаковке 15 кг/картонная коробка возможная максимальная загрузка — около 22МТ в 40-футовый контейнер или 9,5МТ в 20-футовый контейнер. 2) При упаковке в пакетики по 18 гр., 20 гр., 40гр., ящики по 1-2 кг, картонные коробки по 10 кг, возможна максимальная загрузка около 9-10МТ в 40-футовый контейнер. В 20-футовый контейнер данный тип упаковки обычно не грузят, поскольку объем …

Читать далее »

Бывает ли у вас недостача сушеной рыбы по весу?

Обычно такое не случается. Зафиксированы только единичные случаи. Вот пример переписки с заказчиком у которого была небольшая недостача и которому в итоге все компенсировали. Ответ производителя сушеных морепродуктов: Мы сожалеем, что ящики весят по-разному. Причина состоит в том, что мы использовали картон от различных поставщиков для этой отгрузки. Мы полагали, что заказчик будет перепаковывать продукции в розничные цветные пакетики до …

Читать далее »

Мы ознакомились с ценами на сайте, хотим разместить заказ на анчоус, желтый полосатик, ставридку, ящероголовая рыбку.

В запросе не хватает данных. — нужно писать полное название продуктов для однозначности. Во избежание ошибок лучше указывать русское и английское название. Например, красная большеглазая ставридка может поставляться в 2-х видах: без головы филе     Как видно из рисунка выше рыбка одна и та же, но имеет разный вид и соответственно цены разные. — Не указана желаемая фасовка/упаковка; — …

Читать далее »

На сайте мы нашли диапазон размеров морепродуктов, который предлагается производителем. Мы можем предложить свой вариант?

Это возможно, но четко ответить можно только для конкретной ситуации. Например, в какой-то момент идет преимущественный лов крупной или наоборот мелкой рыбы. Соответственно каких-то размеров такой рыбки может быть минимум. Кроме того, выборка размеров в узком диапазоне увеличивает стоимость снеков. Большинство заказчиков предпочитает не увеличивать стоимость и принимает, что помимо оговоренного диапазона размеров будет так же входить небольшое количество размеров …

Читать далее »

Что понимается под стандартными качественными параметрами?

Понимается уровень соли, влажности и т.п., в общем, уровень качества, который традиционно поставляется в Россию, Украину, Беларусь, Молдову и т.п. Их список и конкретные значения уточняются в контракте.

Читать далее »

Нам обязательно делать радиационную обработку сушеной рыбы и сколько это стоит?

Радиационная обработка не является строго обязательной процедурой. Цель ее проведения — это минимизация биологической обсемененности продукции (нежелательные грибки, бактерии и т.п.) при длительной транспортировке продуктов питания. При этом применяется современное оборудование и методы обработки, что не вредит продукции, т.е., остаточной радиации не наблюдается. Заказчикам предоставляется возможность выбора по использованию радиационной обработки для сушеных морепродуктов, фасованных в розничные пакетики (20, 40, …

Читать далее »