Домой » Статьи (страница 20)

Статьи

Бульон из водоросли комбу и сушеного тунца

Ингредиенты для «Бульон из водоросли комбу и сушеного тунца» Водоросли (сушеные, комбу) — 10 гТунец (именно сушеный) — 10-15 г Рецепт «Бульон из водоросли комбу и сушеного тунца» 1. Протрите комбу влажной тканью и сделайте ножницами два надреза, чтобы водоросль улучшила привкус бульона. К сведению : завод продает сушеные морепродукты оптом из Вьетнама в ассортименте: желтохвостая ставридка , сушеная рыба …

Читать далее »

Борщ со ставридой

Для рецепта Вам потребуются: — ставрида — 200г — картофель — 120г — морковь — 30г — свекла — 50г — лук репчатый — 40г Обратите внимание : поставщик продает сушеные морепродукты оптом из Вьетнама в ассортименте: рыба-игла , сушеная рыба соломкой , ледяная спинка , желтохвостая ставридка , красная большеглазая ставридка , круглая ставридка , сушеная силлага, желтый полосатик …

Читать далее »

Ящероголовые

Свое название эти рыбы получили из-за формы головы, напоминающей голову рептилии — у них большой рот, вооруженный острыми зубами. Обычно эти рыбы лежат на песчаном или илистом дне, полностью зарывшись в него, на поверхности торчат лишь глаза. Если мимо проплывает креветка или мелкая рыба, они неожиданно выскакивают из своего укрытия и хватают ее. Благодаря своей способности неподвижно замирать эти рыбы …

Читать далее »

Тунец — король суши

Не все знают, что такое тунец. Когда рыбак-одиночка бросает вызов промышленным судам-тунцеловам и уходит в море на утлом судёнышке, он прекрасно понимает, что вполне может и не вернуться. Это рыбу не ловят, на неё охотятся: если победит человек, то самым ранним утром на рыбном рынке он за двухметровую тушу получит до миллиона йен. Затем эту тушу продадут хозяину элитного суши-бара, …

Читать далее »

Сушеный лещ (морской карась)

Наиболее распространенной и известной рыбой семейства карповых выступает лещ. Лещ — рыба особенная, его легко отличить по форме тела (высокое и придавленного по бокам), а также по достаточно большим размерам (в сравнении с другими карповыми). Среди лещей выделяют 3 вида, у них есть отличительные черты: — высокое узкое тело; — однорядные глоточные зубы; — высокий, недлинный спинной плавник и продолговатый …

Читать далее »

Блюда из анчоусов. Канапе

Канапе с анчоусами и яйцом Ингредиенты, используемые в рецепте: Дополнительная информация : производитель продает сушеные морепродукты оптом из Вьетнама в ассортименте: желтохвостая ставридка , ледяная спинка , красная большеглазая ставридка , сушеная силлага, сушеная сельдь , круглая ставридка , желтый полосатик , рыба-игла , сушеная рыба соломкой , шипастая кожанка , сушеные щучки , сушеные кальмары , сушеный лещ , …

Читать далее »

Баклажаны с брынзой и анчоусами

Для рецепта Вам потребуются: баклажан — 2 шт. К сведению : поставщик продает сушеные морепродукты оптом из Вьетнама в ассортименте: ледяная спинка , сушеная сельдь , сушеная рыба соломкой , сушеная силлага, красная большеглазая ставридка , желтохвостая ставридка , круглая ставридка , желтый полосатик , рыба-игла , сушеный лещ , сушеные щучки , ящероголовая рыба, сушеные креветки , сушеный анчоус …

Читать далее »

Горбыль — колючеперая костистая рыба

«Через некоторое время я услышал звонок на одной из своих удочек. Сделал резкую подсечку, но сопротивления не было, и показалось, что шнур оборван — я не чувствовал ни грузила, ни крючков с наживкой. Продолжая выбирать из воды шнур, заметил, как около моих ног начала плескаться рыба — это был горбыль. Его повадка после подсечки бросаться на берег мне знакома, я …

Читать далее »

Норвегия — не самый крупный поставщик морепродуктов

Норвегия – не самый крупный поставщик морепродуктов на мировой рынок. По объемам экспорта рыбы Норвегия, к примеру, сильно уступает Таиланду. Однако потребители давно научились отличать норвежскую семгу от просто семги, а зонтичный брэнд Norge является самым узнаваемым на мировом рынке морепродуктов. Добычей рыбы в северных морях занимались еще викинги, однако индустриальную революцию в норвежском рыболовстве совершили гитлеровцы. Фашистская Германия рассматривала …

Читать далее »

Анчоусы жареные по-китайски

1 кг анчоусов, 1 стакан муки, 3/4 стакана пива, 1 небольшая луковица, 4-5 ст. ложек растительного масла, 1 пучок зелени петрушки, 1/2 банки маслин без косточек, 1 лимон, 1/2 ч. ложки соли. Приготовить кляр. Муку просеять в миску, добавить соль и пиво и тщательно перемешать, чтобы не было комков. Лук почистить, натереть на терке или пропустить через мясорубку, соединить с …

Читать далее »