Статьи

Рыба лещ как объект биологических исследований очень важен для такой науки как ихтиология, что изучает рыб, поэтому познакомимся с биологией леща более подробно. Рыба лещ предпочитает медленно текущие или стоячие водоемы с пищано-иловатым или глинистым грунтом. Большую часть времени он проводит у дна, где по большей части кормится. Мотыля рыба лещ может добывать из грунта с глубины до 6 см. ...

Вот уже несколько лет рынок рыбы и морепродуктов в России остается одним из самых динамичных. В моде по-прежнему экзотика, а охлажденная рыба завоевывает все большее количество позиций. Кроме того, в 2007 году рыба неожиданно «попала в нацпроекты», и снова заговорили о Законе «Об аквакультуре», который должен стимулировать рынок рыбы отечественного производства и увеличить ее поставки. По оценкам Тимура Митупова, руководителя ...

4 порции Кухня: Американская Тип блюда: Закуска Метод приготовления: Гриль Ингредиенты 4 — креветки /15, очищенных от панциря К сведению : завод продает сушеные морепродукты оптом из Юго-Восточной Азии в ассортименте: красная большеглазая ставридка , желтохвостая ставридка , сушеная сельдь , рыба-игла , сушеная рыба соломкой , ледяная спинка , круглая ставридка , сушеная силлага, желтый полосатик , сушеный лещ ...

Желтый полосатик — наименование одной из разновидностей ставриды. Желтый полосатик изготовлен из отборного сырья: молодой, крупной и жирной рыбки. Вкусовые качества этой морской закуски обусловлены тем, что он изготавливается исключительно из свежевыловленной рыбы и высушивается естественным способом. Уже не первый год эта рыбка является хитом продаж среди снеков из морепродуктов. И не напрасно, уже очищенный от костей и плавников, обезглавленный ...

4 порции Кухня: Американская Тип блюда: Закуска Метод приготовления: Гриль Обратите внимание : производитель продает сушеные морепродукты оптом из Вьетнама в ассортименте: красная большеглазая ставридка , сушеная рыба соломкой , сушеная силлага, рыба-игла , сушеная сельдь , желтый полосатик , круглая ставридка , ледяная спинка , желтохвостая ставридка , сушеные щучки , сушеный анчоус , сушеные кальмары , сушеный тунец ...

4 порции Кухня: Средиземноморская Тип блюда: Закуска Метод приготовления: Гриль, фритюр Ингредиенты 32 океанические креветки 16/20, очищенные, с хвостиками 32 бамбуковых шампура (ок 30 см) Паста «орзо» К сведению : поставщик продает сушеные морепродукты оптом из Юго-Восточной Азии в ассортименте: рыба-игла , сушеная силлага, сушеная сельдь , круглая ставридка , ледяная спинка , желтый полосатик , желтохвостая ставридка , красная ...

Морские караси относятся к семейству спаровых, насчитывающему большое число видов. Встречаются в основном в тропических и субтропических частях всех океанов. Около 20 видов морских карасей вылавливается только в Центральной Атлантике. Большинство промысловых видов морских карасей имеют небольшую длину — 20 — 45 см и вес до 1 кг, встречаются экземпляры весом до 3,5 — 4 кг. Нежное и сочное мясо ...

Тунец считается «королем суши». Что такое тихоокеанский тунец? Как его вылавливают? Это целая история! Эту рыбу не ловят, на эту рыбу охотятся. Бросая вызов промышленным судам, рыбак-одиночка, подобно хэмингуэевскому Старику, уходит в море, он прекрасно знает, что может не вернуться. А если он все же вернулся, то знает, что на рыбном рынке он получит за пойманную двухметровую тушу до миллиона ...

Анчоус (лат. Engraulis) — род пелагических морских рыб семейства анчоусовых отряда сельдеобразных. Состоит из 8 очень близких видов, которые населяют прибрежные умеренные воды обоих полушарий: -европейский анчоус, или хамса, (Engraulis encrasicolus); -японский анчоус (Engraulis japonicus); -капский анчоус (Engraulis саpensis) обитает в атлантических водах Южной Африки; -австралийский анчоус (Engraulis australis) — вдоль южных берегов Австралии и Новой Зеландии; -калифорнийский анчоус (Engraulis ...

Снова у нас на столе наша, местная, еда — щука! Не та, которая живёт в Северной Америке, а та, которая из Европы или Сибири. Подкуёмся чуть-чуть знаниями об этой удивительной рыбке и начнём готовить. Щука – пресноводная, чрезвычайно прожорливая, хищная рыба. Она может достигать 1,8 м в длину и весить 35 кг. Отдельные особи доживают до 30 лет. Щука — ...