Пангасиус с грибами

Ингредиенты
На 2 порции:

300 г филе пангасиуса

60 г шампиньонов

1 луковица

1 ст. ложка растительного масла

200 г соуса ( томатный соус + сметана)

зелень петрушки

К сведению : производитель продает сушеные морепродукты оптом из Юго-Восточной Азии в ассортименте: красная большеглазая ставридка , круглая ставридка , рыба-игла , ледяная спинка , сушеная силлага, желтый полосатик , сушеная рыба соломкой , сушеная сельдь , желтохвостая ставридка , сушеный угорь , сушеный анчоус , шипастая кожанка , сушеный лещ , ящероголовая рыба, сушеный пангасиус , сушеные щучки , сушеный тунец , сушеные кальмары , сушеные креветки и др. Если ваша организация заинтересована купить сушеные морепродукты от производителя, то следует сделать заявку на расчет цены на сушеную рыбу от производителя. Заявку можно отправить по контактным данным, указанным в разделе «Контакт».

черный молотый перец

соль, сахар по вкусу.

Способ приготовления

Филе рыбы нарезать продолговатыми кусочками, слегка отбить.

На середину каждого кусочка рыбы положить фарш.

Завернуть кусочки рыбы, придав им форму котлет.

Для приготовления фарша мелко нарубить шампиньоны.

Слегка обжарить их на масле вместе с обрезками рыбы, рубленым луком и зеленью петрушки.

Разделанные котлеты положить завернутой стороной вниз в сотейник.

Смазать маслом, налить немного бульона и припустить в закрытой посуде на слабом огне.

Перед подачей полить соусом.

На гарнир подать отварной картофель.

Приятного аппетита!