Домой » Статьи » Рецепты » Пангасиус «по-французски»

Пангасиус «по-французски»

Ингредиенты
Пангасиус -1-2 пластинка филе

картофель-3 шт.

лук-3-4 шт.

Примечание : производитель продает сушеные морепродукты оптом из Юго-Восточной Азии в ассортименте: сушеная силлага, круглая ставридка , сушеная рыба соломкой , желтохвостая ставридка , красная большеглазая ставридка , желтый полосатик , сушеная сельдь , рыба-игла , ледяная спинка , сушеный анчоус , сушеный лещ , шипастая кожанка , ящероголовая рыба, сушеные щучки , сушеный угорь , сушеные кальмары , сушеный пангасиус , сушеные креветки , сушеный тунец и др. Если ваша фирма заинтересована купить сушеные морепродукты от производителя, то нужно сделать заявку на расчет цены на сушеную рыбу от производителя. Заявку можно отправить по контактным данным, указанным в пункте «Контакт».

грибы-200гр,

капуста квашенная-200гр.

сметана-100гр

1 яйцо

сухари пшеничные

приправы,

раст. масло

Способ приготовления

Пангасиус порезать на куски, слегка отбить, нарезать кольцами лук, смешатьс рыбой, добавить грмм 100-150 рассола из под помидор и оставить мариноваться(мои изыски как альтернатива лимону ) .

Тем временем, готовим все следующие ингредиенты. обжариваем до полуготовности 3-4 картофелины(предварительно порезав на кружальца).Уладываем на противень 1 слоем.

Поджариваем на масле лук, добавляем к нему промытую и отжатую квашенную капусту, когда немного прожарится(через 5 мин.)добавляем грибы, у меня опята(предварительно отваренные и замороженные).Тушим под крышкой грибы с капустой 20 мин.

На слой картофеля укладываем замаринованную рыбу вместе с луком, затем слой грибов с капустой.

взбиваем яйцо, добавляем к нему 100гр. сметаны, хорошенько размешиваем+2 ст. ложки сухарей. И заливаем этой смесью содержимое противня. Сверху посыпаем сухарями и ставим в духовку на 30 мин. Приправы на ваше усмотрение, к картофелю добавляла соль, майоран и сушенный укроп, к капусте тмин, в лезьон чуток соли, перца. Достаем, пытаемся снять фото блюда на мобилку под бурчание ммужа-«когда наконец ему дадут поесть?».И наконец приступаем к трапезе, подав блюдо с маринованными овощами. Приятного аппетита!

Смотрите также

Как использовать соленую рыбу

По концентрации соли в тканях различают рыбу — крепкосоленую (свыше 14% соли), — среднесоленую (9—14%), …

Оставить ответ

avatar
  Subscribe  
Уведомлять о комментариях