Домой » Статьи » Морские караси » Морские караси

Морские караси

Морские караси относятся к семейству спаровых, насчитывающему большое число видов. Встречаются в основном в тропических и субтропических частях всех океанов. Около 20 видов морских карасей вылавливается только в Центральной Атлантике.

Большинство промысловых видов морских карасей имеют небольшую длину — 20 — 45 см и вес до 1 кг, встречаются экземпляры весом до 3,5 — 4 кг.

Нежное и сочное мясо морских карасей отличается хорошим вкусом, в нем содержится примерно 19 — 22% белка, 1 — 2% жира.

В вареном виде мясо морских карасей белое, мягкое, приятное на вкус, слегка сладковатое (как у речных карасей), однако в нём много мелких межмышечных костей. Бульон бесцветный, наваристый.

Заметка : производитель продает сушеные морепродукты оптом из Вьетнама в ассортименте: рыба-игла , красная большеглазая ставридка , круглая ставридка , желтохвостая ставридка , ледяная спинка , сушеная силлага, желтый полосатик , сушеная сельдь , сушеная рыба соломкой , сушеные кальмары , сушеный анчоус , шипастая кожанка , сушеные щучки , ящероголовая рыба, сушеный угорь , сушеный тунец , сушеные креветки , сушеный лещ , сушеный пангасиус и др. Если ваша организация стремиться купить сушеные морепродукты от производителя, то нужно сделать запрос на расчет цены на сушеную рыбу от производителя. Запрос можно отправить по информации для связи, указанным в разделе «Контакт».

В промышленности из морских карасей вырабатывают кулинарные изделия, вяленую и копченую продукцию, консервы.

В домашних условиях из морских карасей можно приготовить уху, отварное, жареное или тушеное блюдо.

 

Оставить ответ

avatar
  Subscribe  
Уведомлять о комментариях