Домой » Статьи » Рецепты » Лещ, фаршированный квашеной капустой

Лещ, фаршированный квашеной капустой

Ингредиенты :

1 лещ (1 кг)

500 г квашеной капусты

100 г сливочного масла

2 луковицы

100 г кисло-сладких яблок

50 г пшеничной муки

Заметка : поставщик продает сушеные морепродукты оптом из ВНР в ассортименте: сушеная силлага, рыба-игла , круглая ставридка , сушеная рыба соломкой , желтохвостая ставридка , желтый полосатик , красная большеглазая ставридка , сушеная сельдь , ледяная спинка , сушеные креветки , сушеный лещ , сушеный тунец , шипастая кожанка , сушеный анчоус , ящероголовая рыба, сушеные щучки , сушеный пангасиус , сушеные кальмары , сушеный угорь и др. Если ваша фирма заинтересована купить сушеные морепродукты от производителя, то следует сделать заявку на расчет цены на сушеные морепродукты от завода. Заявку можно отправить по информации для связи, указанным в «Контакт».

черный молотый перец

зелень петрушки

соль по вкусу

Леща почистить, выпотрошить, промыть, обсушить и натереть солью. Яблоки вымыть, очистить от кожицы, сердцевины и семян, затем нарезать маленькими ломтиками. Капусту промыть, отжать и потушить в сковороде с разогретым маслом до полуготовности. Лук очистить, вымыть, нарезать и поджарить в разогретом масле до золотистого цвета, добавить капусту, измельченные яблоки, посолить, поперчить и все тщательно перемешать. Приготовленным фаршем начинить рыбу, зашить нитками и выложить на сковороду, смазанную растопленным сливочным маслом. Обсыпать мукой и поместить в горячую духовку на 30 минут. Запекать, периодически поливая рыбу образующимся при этом соком. Готового леща уложить на блюдо и украсить зеленью петрушки.

 

Смотрите также

Как использовать соленую рыбу

По концентрации соли в тканях различают рыбу — крепкосоленую (свыше 14% соли), — среднесоленую (9—14%), …

Оставить ответ

avatar
  Subscribe  
Уведомлять о комментариях