|
|
|
Поставщик
О компании
Ком. предложение
Преимущества
Сушеные морепродукты
Сушеный анчоус
Желтый полосатик
Ледяная спинка
Ящероголовая рыба
Желтохвостая ставридка
Весь список
Замороженные морепродукты
Коктейль морепродуктов
Пангасиус
Тилапия
Масляная рыба
Кальмары
Креветки
Каракатицы
Корифена (дорадо)
Весь список
Информация
Заключение контракта
Документы на груз
Безопасность поставок
График поставок
Часто Задаваемые Вопросы
Сокращения и термины
Условия
Условия поставки
Условия оплаты
Сроки поставки
Контакты
Контактная информация
Oбмен ccылками
|
Креветки относятся к подотряду безпозвоночных, отряду десятиногих ракообразных. Длина их составляет от 2 до 30см. Всего существует около 2тыс. видов креветок.Распространены преимущественно в морях, но есть и пресноводные креветки.
Мясо креветок богато белком, витаминами и минеральными веществами, особенно кальцием, фосфором, железом, йодом и др.
Вот несколько цифр, характеризующих химический состав сырого мяса креветок: 14—22% белка, 0,7—2,3% жира, 0,3—4,9% углеводов, 1,5—7,2% минеральных веществ. Немало в сыром мясе креветок и витаминов: тиамина, пиридоксина, рибофлавина и др.
Креветки поступают в продажу вареными, сыроморожеными и в виде натуральных консервов.
Обычно продают королевские или тигровые креветки, которые следует варить до тех пор, пока на брюшке не выступит белок.
Креветки вкусны и без всяких приправ, но особенно хороши из них салаты, супы и вторые блюда.
После того как креветки остынут, их поливают специальным соусом. Они хорошо сочетаются с овощными салатами, рисом, соевым соусом.
Основной способ приготовления креветок — варка. Очищать креветок от панциря можно до и после варки. Если их варят в панцире, готовят 4%-ную подсоленную воду (40 г, или 2 ст. ложки, соли на 1 л воды), а без панциря — 2%-ную. На одну часть креветок берут 3—4 части воды.
Сырые креветки (размороженные на воздухе) при медленном кипении варят в подсоленной воде (с момента вторичного закипания) не более 3 мин. Съедобное мясо находится в брюшке, покрытом тонким панцирем.
Варено-мороженых креветок варят-5—10 мин. Креветки с проваренным мясом всплывают на поверхность. После варки креветок надо опустить на 2—3 мин в холодную воду, тогда легко будет отделить мясо от панциря и удалить кишечник. |
Новости:
Статьи:
Все статьи
Партнеры:
Контейнерные морские перевозки Арахис Китай Арахис Индонезия Поиск бизнес партнеров в Китае |
|
|
|
